Kolak Biji Salak Ubi Ungu

18 orang berencana membuat resep ini
Ellen Deviana
Ellen Deviana @devianaarisadi
Bekasi

Dimakan selagi hangat di pagi hari enak nih.. tp dimakan dingin waktu siang hari juga gak kalah mantab 🥰

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Biji Salak
  2. 200 grubi ungu
  3. 75 grtepung tapioka
  4. 3 sdmgula pasir
  5. Secukupnyaair
  6. Kuah Gula Jawa
  7. 2 kepinggula jawa
  8. 2 lembardaun pandan
  9. Sejumputgaram
  10. Secukupnyaair
  11. Kuah Santan
  12. 1 bungkussantan kara
  13. 1 lembardaun pandan
  14. Sejumputgaram
  15. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus/rebus ubi ungu, kemudian haluskan.

  2. 2

    Campur semua bahan biji salak, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat, besar sesuai selera.

  4. 4

    Didihkan air untuk membuat kuah gula jawanya. Masukkan semua bahan hingga mendidih, kemudian masukkan bulatan biji salak.

  5. 5

    Rebus hingga biji salak mengapung, tanda sudah matang. Apabila kurang kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena.

  6. 6

    Untuk kuah santan, rebus santan kara yg sudah dicampur dengan air, tambahkan sejumput garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

  7. 7

    Penyajiannya, ambil kolak biji salak kemudian tuangkan kuah santannya, siap dinikmati 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ellen Deviana
Ellen Deviana @devianaarisadi
pada
Bekasi
Assalamualaikum 😊
Lebih banyak

Resep Serupa