Bika Ambon

ernanov
ernanov @ernanov
Bandung

Nyoba bikin bika dengan cetakan kecil, ternyata bagus. Soalnya bikin bika pake loyang besar, gagal terus. Selalu gosong bawahnya. Sekarang berhasil, akhirnya. 😆😊

Bika Ambon

10 orang berencana membuat resep ini

Nyoba bikin bika dengan cetakan kecil, ternyata bagus. Soalnya bikin bika pake loyang besar, gagal terus. Selalu gosong bawahnya. Sekarang berhasil, akhirnya. 😆😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
32 buah
  1. 200 grtepung sagu
  2. 100 grtepung terigu segitiga
  3. 200 grgula pasir
  4. 4 butirtelur, kocok lepas
  5. 2 sdmmargarin cair
  6. 400 mlsantan (2 bks kara 65 ml + air)
  7. 10 lembardaun jeruk
  8. 3 btgsereh
  9. 3 lembardaun pandan
  10. 1 bksvanili
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Pewarna kuning
  13. Bahan biang
  14. 1 sdtfermipan
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 30 mlair hangat

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Didihkan santan, sereh, daun jeruk, pandan. Setelah mendidih, matikan kompor. Saring, dinginkan. Sisihkan.

  2. 2

    Campurkan semua bahan biang. Diamkan sampai berbusa atau mengembang. Kira-kira 10 menit.

  3. 3

    Siapkan wadah. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanilli. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Tambahkan bahan biang dan setengah dari santan yang tadi direbus. Aduk menggunakan whisker.

  5. 5

    Masukkan telur dan sisa santan, serta pewarna kuning kemudian aduk. Terakhir masukkan margarin cair, aduk sampai tercampur rata dan licin.

  6. 6

    Diamkan adonan selama 45 menit - 60 menit hingga mengembang. Tutup dengan kain.

  7. 7

    Setelah adonan mengembang, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang cetakan yang sebelumnya sudah dipanaskan dan diolesi margarin. Tuang setengah loyang saja. Panggang dengan api kecil.

  8. 8

    Setelah setengah matang atau muncul lubang-lubang kecil, tutup loyang. Tunggu hingga matang.

  9. 9

    Setelah matang, keluarkan dari loyang. Dan bika ambon siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ernanov
ernanov @ernanov
pada
Bandung
ibu rumah tangga yang suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa