نضع الفرينة السكر و الخميرة نخلط باليد قليلا نضيف الزيت و الملح ندخل الزيت جيدا في المكونات الجافة و نضيف الماء بالتدريج و نجمع العجينة نحصل على عجينة متماسكة نوعا ما نعجنها قليلا للتتجانس ثم نتركها ترتاح حوالي ساعة اي حتى يتضاعف حجمها

نضع في مقلاة القليل من الزيت الدجاج نقليه قليلا ثم نضيف الفلفل المقطع مكعبات صغيرة نغطيها و نتركها تنضج ثم نضيف الطماطم المقطعة مكعبات و نتركها تطهى حتى تجهز

بعد اختمار العجينة نقسمها الى كريات صغيرة في كل كرية نضع القليل من الجبن الابيض و نغلق عليه بإحكام ثم نحاول احداث حفرة في وسط الكرية بواسطة مؤخرة الكأس او باليد و نضع داخلها حشو الدجاج و ندخلها الفرن يمكنك وضع جبن مبشور على الوجه