الحجازيه الاسكندراني 😋😋😋

هندوب الخميره في نص كوب ماء دافيه ومعلقتين سكر

في بوله نحط الدقيق والسميد ورشة ملح والسكر وعليهم السمن والزيت ونفركهم ثم الخميره بعد ماتفور ونعجن لتصبح عجينه لينه سهلة الفرد نسيبها تختمر ثلث ساعة

نقسم العجينه اتنين ونكون قلبنا الحشوه في بوله القرفه والسميد والسكر نفرد نصف العجينه في صينيه مدهونه ونفرد الحروف كويس عشان الحشو مايطلعش برا ونحط الحشوه ونفردها كلها بالتساوى ونص العجينه التاني نفرده على كيس يبقى نفس مقاس الصينيه ونحطها فوق الحشوه ونساويها بايدك بمسحة زيت عشان متلزقش في ايدك

نمشى عليها بحرف الشوكه ونقطعها قبل ماتدخل الفرن ونخبزها على حرارة ١٨٠ لمدة نص ساعة والف هنا