Füge chutney (csatni)  egyszerűen

Az idén lassan érik a füge, de sikerült belőle sajtot készíteni.

A hagyományos savanyúságok, saláták helyett sült húsokhoz, krumplis ételekhez kitűnő szósz azok számára, akik a csípős, pikáns ételeket kedvelik. Akár mártogatósként is kínálhatjuk.

Rengeteg fügénk termett az idén is! Valami csemegét csinálok belőle, gondoltam. Megnéztem mi van itthon és szó szerint abból alkottam amit itthon találtam. Receptem nem volt, saját kreáció. Ami figyelemre méltó, hogy 2 tk cukor van benne összesen. Természetesen a háztartási daráltkekszben gyárilag van cukor, de én plussz cukrot csak ennyit adtam.

Sok körténk termett idén, de befőttet nem szeretjük, lekvárnak sem nagyon így lett chutney belőle.

Nemrég nyaralni voltunk. A kastély séfje, isteni 5 fogásos vacsorát készített mindennap. Az egyik különlegesség ez volt. Sült hússal kiváló a szilvás chutney. Több gyümölcsös variációja van még... én még csak ezt, a szilvásat próbáltam. Annyira különleges íze van, és igazán egyszerű az elkészítése, hogy gondoltam gyorsan megosztom veletek. Főzés közben, kellemes illatok voltak a fűszerek miatt. :)Próbáljátok ki, nem mindennapiak a hozzávaló fűszerek, de könnyen beszerezhetőek. És, valóban feldobják a vacsorát, vagy ebédet.(minden fűszerből őrölten, 1 kis kanálnyit használtam... kipróbáltam nyers szilvával, és befőtt szilvával is. Mindkettővel finom. Bár nyers szilvával jobb. )

Húsok mellé tökéletes, igazán pikáns és egy kis különleges ízt kölcsönöz minden fogáshoz.

Életem első sütőtökös" chutney" - ja. Szerintem jó lett. Húsételek finom kiegészítője lehet.

Ha már unjuk a fügelekvárt vagy a füge befőttet, elkészíthetjük ezt a rágcsálni való csemegét is, ami több hónapig is eláll (ha megmarad).

Rengeteg fügénk termett az idén! Még soha nem termett annyi, hogy evésen kívül jutott volna valamire is. Már csináltam a múltkor sütit, most lekvárt főztem. #2019

Itt az ősz itt a füge szezon. Egészséges és finom. Többször elkészítettem ezt a receptet, amit a Nosalty honlapján találtam. Mindig nagy sikert arattam vele. Érdemes kipróbálni! Előételnek és desszertnek is kitűnő! Jó étvágyat kívánok hozzá!

Saját fügénk termett, az első elkészítési módja a szirupos füge, ami a karácsonyi gasztronómiai élvezetekhez járul hozzá.

A füge - mint minden gyümölcs - frissen az igazi, de mivel nagyon szeretjük, egész évben szeretnénk ha rendelkezésre állna. Így hát készítsünk belőle lekvárt! ;)

Valami különlegeset szerettem volna, ezért fűszereztem különleges fűszerekkel a legvégén akik nem is eszik a friss fügét mégis a füge lekvárom mellett döntöttek 😋

Nagyon szeretem a sült húsokhoz a lekvárt és úgy gondoltam, itt az ideje csinálni. Nagyon erőteljes ízű és csípős fűszeres lett, aki szereti a nem megszokott ízeket, annak ajánlom 😉 kb 2.5 dl es üvegből 7-8 db lesz.

A fügéből érdemes sokat fogyasztani, mert nagyon egészséges, rákmegelőző hatása régóta ismert, és energiát ad. Sokan almával és dióval is dúsítják. Idén az idén az időjárás nem igazán kedvezett a gyümölcsöknek, így a fügének sem, de már nem maradhat tovább a bokron (most nov. 1-én) ezért leszedtem a nem teljesen éretteket. Eredetileg teljesen érett gyümölcsöt írnak az elkészítéséhez, ezért próbaképp készítettem, de nem fényképeztem. Azért döntöttem mégis a feltöltés mellett, mert így is nagyon finom lett és hátha van más is aki így járt. A következő befőzéskor pótolom a képeket.

Nagyon finom körtét kaptam a szüleimtől, gondoltam chutney-t készítek belőle.Sültek, egytálételek kísérője lehet.

Az utóbbi években rengeteg fügénk terem... az idei időjárás különösen kedvezett, nagyon finom, édes fügénk érett. Mi minden formájában nagyon szeretjük, lekvár után most ezt a gyors, sült verziót próbáltam ki. Nem csalódtunk!#naptár2025

Kacsamellet és szűzpecsenyét készítettem. Mindkettőhöz jól illik ez a pikáns chutney.

Nem hiába van az a film:Az élet ízei. Hisz az Indiai ételek, fűszerek mennyországba varázsolnak minket. Mary Berry recrptjét alapján készítettem. Paneer sajt (Dél Ázsiai konyhában elterjedt savanyú sajt)is az egyik alapanyag, ami nehezen beszerezhető. Aki nem tudja beszerezni az kecske vagy juh fetával is elkészítheti, de akkor nem kell sütni.

Rácz Jenő séf videójában hallottam a cékla chutney-ról, és azonnal befészkelte magát a fejembe. Belföldi és külföldi recepteket olvasgatva összeállt az Ízválasztó féle recept.

Éled a természet, és az idei termés bár még várat magára.., a fagyasztóban rejtőzködő anyagokból készítettem mártogatóst. Friss gyümölcsből még zamatosabb. De így is nagyon ízletesre sikerült.#2020

Találtam még a fügebokron pár darab érett fügét, amiből rövid idő alatt mennyei desszert készült.

Ezt a receptet még ősszel készítettem el csak most került kezem ügyébe a kép 🙂 Rengeteg füge termett ősszel a fán, ezért itt kezdtem el keresgélni recept után.

Bérczi Róbert receptje alapján készítettem el ezt a fantasztikus ételt. A chutney fűszerezésén módosítottam, nagyon finomra sikerült.#csirkesfozokurzus

Sokszor előfordul, hogy a sült hús másnapra kiszárad, és már nem olyan friss, mint előző nap. Ilyenkor egy kis szósszal ujjá lehet varázsolni. A megszokott szószok helyett, most készítettem valami újat 😜

Vasárnapi ebédre készült köret natúr csirkecombhoz. A krumplipüré krumpli alapja a megszokott - ki hogyan készíti, és a natúr csirkecomb csak sóval, borssal lett fűszerezve.

Bérczi Robi receptje alapján készült, ez a mennyei finomság.🫠😋😋Köszi Robi! Ismét egy finomságot tanítottál Nekem!A kis kertemben, csak apró szilva paradicsom terem az idén.Nem pucoltam meg ,és nem magoztam ki a paradicsomokat . Így is fantasztikusan finom lett.😋😋

A cukkinihez sokfajta fűszer illik! Érdemes kipróbálni fahéjjal, gyömbérrel és szerecsendióval!Ez a zöldségfélénk tápanyagtartalma magas! Többek között folát is van benne! Rost és víztartalma az emésztésének is megkönnyebbülés! Gyulladáscsökkentő hatása miatt védi is a szervezetet!A szem egészsége szempontjából is hasznos anyagokat tartalmaz!Roppanós kesudióval tálaljuk!