نغسل القطع جيداا ثم نقطعها شرائح طولية رفيعة ونضعها في المقلاة

ثم نرش عليه زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والثوم ونغطيها حتى يخرج ماءها وتنضج تماما

نضيف الزبادي ونقلبه جيداا ونرش الفلفل الأسود حتى يتجانس تماما

نسكبه في صحن التقديم بجنب الفنكر وصوص الزبادي والف عافية