الحمام الكداب ⁦🕊️⁩⁦🕊️⁩

اولا نقوم بوضع كل مكونات التتبيله المذكوره في المكونات ⁦⁩⁦☝🏻⁩ في وعاء ونمزجها جيداً ونضع فيها الفراخ ونتركها لمده لا تقل عن 4ساعات بالثلاجه ويفضل لو تترك لليله كامله في الثلاجه.

ثانيا نقوم بتحضير خلطه الارز في حله على النار بها سمن وزيت نقوم بوضع البصله وتشوحيها فيها حتى تأخذ لون ذهبي ثم ننزل بالقوانص تتشوح ثم نضيف نصف كوب ماء ساخن ونتركها على نار هادئه حتى تتشرب الماء وتدخل في السوى ثم نضيف الكبد وتشوح ثم نضع البهارات المذكوره مع خلطه الارز ⁦☝🏻⁩

ثم نضع الارز المغسول جيداً ويشوح حتى يتغلف حبات الأرز بالسمن ثم ننزل عليه بمقدار كوب ونصف ماء ساخن ونتركه على النار حتى الغليان ثم نهدئ الحراره ونتركه حتى يتشرب الماء ثم يرفع من على النار وهو ثلاث اربع سوى غير مكتمل النضج.

في هذه الاثناء الخلطه جاهزه للحشو نتركها تبرد قليلا ثم نقوم بحشو الفراخ من الداخل ونغلقها من الخلف بخله اسنان أو خيط طعام ثم يلف في بلاستيك غذائى ويغلق من الجانبان على شكل بونبونى 🍬🍬.

في حله بها ماء مغلي على النار وبها كل التوابل السلق نضع الفراخ ونتركها على النار مده 50 دقيقه.

ثم تنشل من الشوربه ويفكك البلاستيك والفويل وتحمر في زيت وسمن حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم.