Choco Cinnamon Rolls Ulen Tangan

Hot Tomato
Hot Tomato @hot_tomato
Kebun Tomat

Wangi cinnamon + butter nya parahhhhhhh enak banget. Rotinya lembut, tiap layernya crispy. Ulen tangan sebentar aja jadi pake metode autolisis

Choco Cinnamon Rolls Ulen Tangan

Wangi cinnamon + butter nya parahhhhhhh enak banget. Rotinya lembut, tiap layernya crispy. Ulen tangan sebentar aja jadi pake metode autolisis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan
  2. 250 grterigu
  3. 100 grsusu
  4. 5 gr (1 sdt)ragi
  5. 1 butirkuning telur
  6. 3 sdmgula
  7. 3 sdmbutter
  8. Filling
  9. 1 sdmbutter
  10. 4 sdmselai coklat
  11. 1 sdmgula
  12. 1 sdmcinnamon bubuk/spekuk
  13. Campur rata semua bahan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur rata Susu, gula, kuning telur

  2. 2

    Masukkan bahan cair ke tepung dan campur hingga rata/homogen. Tutup adonan dan diamkan ±3jam (metode autolisis)

  3. 3

    Setelah ±3jam adonan akan lebih elastis & rileks.

  4. 4

    Tambahkan ragi yg dilarutkan dg sedikit air, lalu ulen perlahan selama ±5 lalu tambhkan mentega, ulen lagi hingga kalis/windowpane

  5. 5

    Tutup adonan dan fermentasi selama 45-60 menit

  6. 6

    Gilas adonan yg telah diferment dg ketebalan 0,5 cm-1 cm

  7. 7

    Oleskan filling secara merata, dan gulung

  8. 8

    Potong2 menjadi rolls, masukkan di loyang dan tutup untuk fermentasi ke 2 ±45menit

  9. 9

    Oven di suhu 180c selama 25-35 menit tergantung oven

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hot Tomato
Hot Tomato @hot_tomato
pada
Kebun Tomat
Mahasiswa sem 4 gabut yg suka masak masak simple no ribet
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa