A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, a cukrot, a sót és a vaníliát hozzáadjuk, majd tovább morzsoljuk. A tojást beleütjük és a tésztát összegyúrjuk. Frissen tartó fóliából csomagoljuk és legalább egy órát állni hagyjuk a hűtőben. Amikor kivesszük kézzel egy kicsit átmelegítjük majd kinyújtjuk.

Lábosba fél liter citromos vizet készítünk. Az almákat kettévágjuk a magházukat kivágjuk de a héjukat nem hántjuk le. Az alma feleket vágott felükkel lefordítva vékony nagyjából 3-4 mm vastag szeletekre daraboljuk majd azonnal a citromos vízbe tesszük, nehogy megbarnuljanak.

Ezután a citromos vízzel együtt a tűzre tesszük és pár percig pároljuk. Ez alatt az alma átforrósodik és megpuhul hajlíthatóvá válik. Amikor kész, a vizet leöntjük róla, az almaszeleteket papírtörlőre szétterítjük és félretesszük.

A baracklekvárt két evőkanál meleg vízzel összekeverjük, majd félretesszük.

A csíkokat egyenként a baracklekvárral vékonyan megkenjük majd a meg gőzölt alma szeleteket egymást fedve rá rakosgatjuk úgy hogy az alma cikkek a tészta szélén túl lógjanak. A tésztalap szabad felét az almára hajtjuk és lágyan de szorosan felcsavarjuk hogy így rózsát kapjunk belőle.

Az almarózsákat kivajazott muffin sütő formába ültetjük és 180°C-os légkeveréses sütőben 30-40 percig sütjük. Fahéjas porcukorral megszórva melegen egy gombóc vanília fagylalt kíséretében tálaljuk.