Budín integral de banana (sin manteca y con azúcar mascabo)
Buscando recetas de budines que sean bien ricos #BBB (yo le agregaría también una "S" de saludable) encontré esta, la hice y realmente queda exquisito! Húmedo, tierno, sutilmente dulce, liviano y con un saborcito a banana bárbaro. Como se necesitan bananas bien, pero bien maduras, si querés hacerlo ahora y no están pasaditas te doy un TIP: ponelas un ratito en el horno no muy fuerte hasta que la piel se ponga negra, sácalas, déjalas enfriar y estarán listas para que puedas hacer este exquisito budín. Yo usé un molde de 24 cms y salió alto, le puse chips de chocolate pero podés obviarlos o ponerle nueces que quedarían muy bien. Es sencillo y se hace con un batidor de mano y en unos minutitos lo tenés en el horno. Con Esta mezcla podes hacer muffins también Anímense y pruebenlo que no se van a arrepentir!
#caminodesabores
Budín integral de banana (sin manteca y con azúcar mascabo)
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#caminodesabores
Paso a paso
- 1
Encender el horno y precalentar como mínimo 15' a 180 grados, que no sea muy alta la temperatura. Aceitar la enharinar (yo lo hice con harina integral) el molde. Preparar todos los ingredientes. Las bananas que usé no eran muy grandes, las pesé para que tengan idea, si son un poquito más grande no hay problema.
- 2
Pisar con tenedor las bananas y agregar los huevos, la vainilla, la miel y el aceite. Mezclar bien.
- 3
Luego el azúcar, integrar y agregar el queso. Integrar
- 4
Por último la harina (con el bicarbonato, polvo de hornear y la pizca de sal). Incorporarlo tamizandolo. Unir bien.
- 5
Poner la mezcla en el molde. Recordar que debes rellenar hasta 3/4 ya que crece y puede desbordar. Poner los chips.
- 6
Hornear por 25' aprox, tenés que introducir un cuchillo y verificar que salga seco. Sino podes dejarlo un poquito más ya que todos los hornos son distintos.
- 7
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