كيكة هايلة(وصفة أم لجين) مع فكرة جديدة لطريقة الطهي من لمستي

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله

قبل كل شئ لنجاح الوصفة كل المقادير تكون بدرجة حرارة المطبخ

نخفق بالخلاط الكهربائي بياض البيض مع رشة الملح وملعقة الخل جيداً حتى يتضاعف الحجم ويصبح رغوي

نضيف السكر على دفعتين ونواصل الخفق حتى يصبح الخليط ميرانغ

نوقف الخلاط وبالفوي أو الخلاط اليدوي نضيف صفار البيض ونخلط تدريجيا من الأسفل إلى الأعلى وبعدها نضيف خليط الزيت مع الحليب اللي نكون خفقتهم قليلا مع بعض ونضيفهم تدريجيا ونحرك من الأسفل إلى الأعلى

وفي الاخير بالسباتول نغربل الفرينة على مرتين ونمزج المكونات تدريجيا إلى أن نحصل على خليط كريمي