في قدرة على النار نضع رئة الخروف 1/4 ملعقةصغيرةملح ملعقةصغيرةخل ثم نضيف الماء حتى نغمر كامل الكمية ونتركها تطهي حوالي 40 دقيقة

بعد ذلك نقوم بغسل رئة الخروف بالماء جيدا

من جهة اخرى نضع قدرة على النار ثم نضع الزيت والبصل الطماطم والثوم ورئة الخروف الملح والفلفل الأسود نقلي جيدا ثم نضيف التوابل ونمرق بالماء عندما تطهي رئة الخروف نصف المدة نضيف البطاطا ونترك الكل على النار حتى تطهي جيدا ونتحصل على مرق ثقيل نوعا ما