نعجن مقادير الكفتة ونكورها ونضعها في الثلاجة ساعتين وبعدين نذوب شحم اللية ونضع معاه الزيت ونضع الكور وتكون المقلاة ساخنة دقيقتين من غير تقليب وبعدين

نقلب ونهدي النار ونغطيه ونسيبه يستوي مع التقليب والمتابعة الى الاستواء وبس نطفي وتقدم وبالعافية