Repápalos de bacalao con cava extremeño

Titin
Titin @cook_26187151
Barcelona, Barcelona

De la gran tierra extremeña os mando estos 'Repápalos' (como unos buñuelos) con cava. Espero que os gusten. #vendimia2020

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.bacalao al punto de sal
  2. 3huevos
  3. Miga de pan del día anterior (lo que admita)
  4. 2 dientesajo picados
  5. Perejil
  6. Aceite suave
  7. 1cebolla picada
  8. 1 vasocava
  9. 1 vasoagua
  10. 1 cucharadaharina
  11. Sal
  12. Pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un bol mezclamos el bacalao desmigado, la miga de pan a trocitos, los huevos los dientes de ajo y el perejil

  2. 2

    Lo trabajamos todo con las manos mientras ponemos una sartén con aceite caliente y los freímos tipo buñuelos y los vamos apartando para que escurran el aceite.

  3. 3

    Con un poco del mismo aceite rehogamos la cebolla.

  4. 4

    Cuando ya esté pochada añadimos la harina el cava, el agua y salpimentamos.

  5. 5

    Una vez empiece a hervir añadimos los repápalos y los cocinamos unos 20 minutos.

  6. 6

    Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Titin
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