Martabak Mini / Terang Bulan Mini

Firda Wilianti
Firda Wilianti @firdawilianti
Bogor

Karena banyak versi bikin martabak jd ini hasil gabungan beberapa resep,, hasilnya empuk, dibesokin jg masih empuk, cukup bersarang beti alias beda tipis sama martabak abang2.. hayuuu cuss ini resepnya

Martabak Mini / Terang Bulan Mini

4 orang berencana membuat resep ini

Karena banyak versi bikin martabak jd ini hasil gabungan beberapa resep,, hasilnya empuk, dibesokin jg masih empuk, cukup bersarang beti alias beda tipis sama martabak abang2.. hayuuu cuss ini resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 buah
  1. Bahan biang
  2. 1/2 sdtfermipan
  3. 1 sdtgula pasir
  4. 3 sdmair
  5. Bahan kering
  6. 15 sdmterigu protein sedang
  7. 1.5 sdmtapioka
  8. 3.5 sdmgula pasir
  9. 1 sdtbaking powder
  10. 1/2 sdtsoda kue
  11. Bahan cair
  12. 2 sdmmentega dilelehkan
  13. 1 butirtelur ukuran besar
  14. 350 mlair / air susu

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan 2 sdm mentega, sisihkan

  2. 2

    Aktifkan bahan biang : campur ragi+gula pasir +air suhu ruang, diamkan 15 min sampai berbuih

  3. 3

    Campur bahan kering, kecuali baking soda

  4. 4

    Lalu Tuangkan bahan biang+air aduk rata

  5. 5

    Kocok lepas sebutir telur lalu tuangkan ke adonan, kemudian tuangkan mentega cair, aduk sampai adonan licin, tutup adonan dgn lap istirahatkan sekitar 40 menit - 1 jam tergantung suhu ruangan masing2

  6. 6

    Panaskan teflon cetakan harus benar-benar panas supaya adonan bersarang, sambil menunggu teflon panas seduh 1/2 sdt baking soda+1 sdm air tuangkan ke adonan aduk rata

  7. 7

    Tuangkan adonan ke teflon tekan bagian tengahnya tujuannya agar terbentuk kulit pinggirannya masak dgn api sedang jika sudah terlihat bersarang kecilkan api diamkan hingga sarang lebih banyak lalu tabur gula pasir dan ttup sampai permukaan kering, angkat lalu toping sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Firda Wilianti
Firda Wilianti @firdawilianti
pada
Bogor
memasak adalah bagian dari karya seni karena di dalamnya melibatkan unsur estetika untuk menghasilkan komposisi rasa dan tampilan yang pas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa