Minggu, 15 11 2020Menurut sejarah, kue bulan mulanya adlh sajian khusus pd pertengahan musim gugur sebagau penghormatan & rasa syukur pd Tuhan atas hsl panen.Dirayakan setiap tgl 15 bulan delapan kalender China. Utk thn ini, festival pertengahan musim gugur jatuh pd Kamis, 1 Oktober.Kue bulan adl kue kering berbtk bulat. Biasanya dibuat dgn ukuran diameter 10 cm dan tebal 3-4 cm.Kue bulan tradisional lazim diisi dgn kacang merah yg dihaluskan atau biji teratai. Kue dgn ukiran khas huruf China ini jg berisi satu atau lbh kuning telur yg melambangkan bulan purnamaBagian luar dari kue bulan dibuat dr campuran telur bebek asin, sirup, tepung, minyak, gula & air.Kulit kue bulan menyerupai kulit pai, kenyal, dan empuk. Pd bgn kulit ini pula terukir karakter Tionghoa sebagai harapan utk umur panjang / harmoni.Sejmlh bunga & tanaman jg jd hiasan di bagian kulit kue bulan. Ada beragam versi kue bulan.Kali ini saya membuat kue bulan dari labu kuning yg dicampur dgn tepung ketan & dikukus sebentar. Rasanya cukup unik mirip moci sih jdnya😍Inspirasi resepnya dr MD's Kitchen yg menang Bandung Arisan Recook4 bukaan ke 17.Semoga resep ini juga dapat menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan.Source : MD's Kitchen#JelajahResepRumahan#JelajahResep#BandungArisanRecook4_MD'sKitchen#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba#AuthorsBandungHebring#CookpadIndonesia#Cookpad_id#CookingWithHeart#MasakItuSaya

Comment : It’s a Spring time,.. even The Moon looks so Beautiful..Moon cake selama ini hanya bisa beli, kepikiran Membuatnya pun hampir tidak ada, kerna rasanya yang legit juga kerumitan membuat teksturnya rasanya sulit bisa sy kerjakan.Mooncake sangat identik dengan Tradisi Tionghoa apalagi ini masih suasana Imlek. Kerna sedang di Surabaya, selain Kue Keranjang, sy sempatkan beli Mooncake isi Telur Asin di toko buah Langganan.. dan sekali lagi saya masih ngeper bebikin Kue yang mungkin hanya setahun sekali saya makan..Tiga minggu ini Challenge arisan Kookpader @dkitcheners yang keluar all about teknik, setelah Bolgul Batik, Pastry dan sekarang Thousand Layer Mooncake.. aah so.. hwaitingResep ini inspired by Katherine Kitchen

Source: @taniahelenahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14028751Aku izin tag Mba @Meyscila_28 dan Mba @ucimandasariIkutan GATA di tahun kedua. Sengaja ikut biar ada motivasi buat ke dapur, masak dan hidup normal. Lagian anak-anak juga udah mulai besar, sudah waktunya mencoba berbagai menu sehat, biar besarnya ga suka skip makanan atau bahan makanan tertentu. GATA juga jadi ajang belajar bikin makanan yang belum pernah diicip sebelumnya. Kayak Snow Moon Cake ini.Kali ini takjilnya lebih keren dari biasanya. Sesuai namanya Snow Moon Cake ini lebih enak disantap dingin sesaat keluar dari kulkas. Kulit dan isiannya lembut banget, manisnya juga pas. Sebenernya pas dari sharing session WAG bulan lalu udah pingin buat, alhamdulillah kesampaian sekarang.Makasih resep dan sharingnya Mba Tania#GenerasiAprontisMinggu Ke- 50#GraduationPartyGATA#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil#WongKito_TakjilFavorit#CookpadCommunity_Palembang

Bismillahirrahmanirrahim...Minggu kemarin #BelajarMasakBarengKomunitas dengan #KelasMoonCake oleh mbak @taniahelena sebagai narsumnya.Dengan bahan tepung-tepung nya menggunakan merk Bola Deli.biasanya yang di pakai merk lain di karenakan di daerah saya jarang dan susah untuk merk ini...Demi Bola Deli sampai nanya sama teman kalo ada dapat pesan kan juga sekalian Alhamdulillah ada walaupun hanya 2 macam... tepung nya putih alami dan baunya juga alami saat di makan lebih padat dan kenyal.Untuk membuat snow mooncake ini perlu kehati-hatian di saat mengolah bagian kulitnya di karenakan masih dalam keadaan panas harus di uleni agar menjadi adonan yang lembut.Untuk bentuknya sendiri bisa menggunakan cetakan atau manual di sesuaikan dengan keinginan dan keadaan🤭Karena di rumah punyanya cetakan nastar jadi pakai yang ada saja ternyata Alhamdulillah jadi juga walaupun bentuknya belum sempurna.untuk isian sesuai request para bocah satu durian satunya lagi kacang hijau.Terima kasih mbak @taniahelena sudah berbagi ilmu dalam semua hal semoga sukses terus🥰.Source: @taniahelena#snowskinmooncake#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Indonesia#resepmakwin

Alhamdulillah akhirnya kudapat ilmu lagi yang sangat bermanfaat dari mengikuti kelas MoonCake. Terimakasih Teh @taniahelena telah sharing ilmunya. Ternyata mantul resepnya👍. Tapi sayangnya di toko tbk saat saya beli TEPUNG BOLA DELI, hanya ada tepung ketan, yang lain sedang kosong katanya. Yah sudahlah kuberanikan diri untuk tetap ikut posbar Mooncake. Walaupun hasilnya belum secantik punya teman-teman, yang penting semangat ngadon terus🥰Source : @taniahelena#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_Semarang

Ikutan cooksnap kelas community barengMba @Tania Helena..Sy coba setengah resep dl. ..Pake cetakan yg ada dirumah saja..Yang tanpa cetakan dibuat bentuk bungaa#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMooncake#CookpadCommunity_ Bogor

BismillahPertama bikin, rasanya mirip mochi ya... Walaupun mochi juga jarang makan 😂Rasanya enak banget, lembut di mulut.Terima kasih resepnya teh @taniahelenaRasanya mantul.Disini saya mnggunakan tepung ketan dan tepung beras dari bola deli, yang warna nya putih dan bersih ngk bau apek.#CookpadCommunity_Sumut#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasMoonCake

#resepmooncake

Kue ini Beneran baru pertama tau Bulan Pebruari ini Ada kelas Baking inspiratif Belajar Bareng komunitas Bareng teh @taniahelena dari bandung kebetulan Aku ngak ikut zoom karena ngak bisa ada yang harus di kerjakan dan Aku ikutan gabung di grup wag @Cookpad.idPertama juga memakai tepung bola deliLumayan susah aku keliling nyari ngak lengkap online ngak sabar nunggu tapi mo gimana lagi keliling ritel cuma dapat dua jenis tepung akhirnya online pun tiba baru lah aku buat mah dah ternyata enak banget lembut kenyal dan bikin nya pun happy karena tepung bola deli itu ternyata halus banget warna nya bening cerah terbayarkan lah lama menunggu dan susah mencari dengan hasil yang di dapat terimakasih@Mamahcookpad Atas inspirasi yang selalu di berikan membuat aku semakin tambah ilmu per bakingan 😍🥰#Taniahelena#Belajarmasakbarengkomunitas#kelasmooncake#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpad.id#Resepinspiratif24

Lihat kue ini cantik warnanya, mikirnya gimana dapat spiral yang cantik, next time ulang lagi. Terima kasih bunda @maslihatunnazucha resepnya.#BanggaKirimRecook

Ikutan menyemarakkan kelas inspirasi. Resep kulit mooncake dari @taniahelena dipadu isian coklat dari resep lama (karena serumah kurang suka isian kacang ijo 🙏).Mirip mochi sih rasanya, cuma beda bentuk aja. Puas akhirnya bisa membuat sendiri kue cantik ini. Makasih Cookpad dan Teh Tania 🥰#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasMooncake#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#Cookpad_Id