這次分享抹茶口味的蛋糕捲，抹茶淡淡的苦味，讓蛋糕捲的甜和鮮奶油的內餡吃起來都更加不膩，一個不小心很有可能直接吃掉一整條喔~🤣🤣YT傳送門：https://youtu.be/1CsW6kTAws4

瑞士捲蛋糕綿密的口感~就是喜歡訣竅提示捲成型時如果要翻面可以在表面舖上大張保鮮膜再做翻面→微溫就可以捲起以免表面乾燥破皮(龜裂)食後感想瑞士捲蛋糕綿密的口感~就是喜歡 真心邀請你們~~ 感謝你們加入分享/參與/討論/研究 ღ就是愛做菜ღ社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382

想說從沒做過蛋糕捲，從今天中午開始試作抹茶口味的蛋糕捲，可是沒等蛋糕冷卻，太心急要捲了，蛋糕表面脫皮不好看，不能上檯面，第二次試作原味戚風蛋糕捲，有等蛋糕冷卻慢慢捲，成功了，努力學習中。

鬆軟的海綿蛋糕，帶著濃濃的蛋香搭配著creamy的鮮奶油!!一塊生乳捲蛋糕，一杯黑咖啡。下午茶的美好組合🧡影片教學請點以下連結：https://youtu.be/QA4HzKKGT6I🎦 DARUMA COOKINGHappy Cooking 👨‍🍳#瑞士卷蛋糕 #瑞士卷 #鮮奶油 #原味 #生乳捲#簡單 #食譜 #做法 #教學 #蛋糕 #甜點 #點品

之前有嚐試過圓形模海綿蛋糕及牛奶蛋糕，這次就來試試蛋糕捲。不求可以捲出漂漂亮亮的樣子，只求不要捲到斷掉就好。食譜參考：CAROL自在生活-原味海綿蛋糕捲

只要學會基本蛋糕捲就可以隨你喜好變化口味怎麼捲都好吃訣竅提示蛋白打發層度是影響蛋糕體口感的關鍵喔

烤盤是賣場賣的料理盤，上33×25cm，下20×28cm。為什麼要這種料理盤，因為烘焙材料的透明瑞士捲盒是21×9cm，成品加底紙不切邊放下去剛剛好。給你參考。

做完可麗露布丁燒，蛋黃剩很多那就來做「虎皮蛋糕捲」上次做「虎皮捲」應該是N年前考乙級烘焙證照的時候了從此就沒再做過了😄來複習一下，順便測試一下整盤蛋糕的量～#虎皮 #古早味

喜歡吃瑞士蛋糕捲，市售的蛋糕體、內餡都調的太甜，自己作可以調整甜度，冰過的瑞士捲內餡冰冰的很好吃，夏天吃最適合了。訣竅提示瑞士捲剛捲時不太好捲，要慢慢捲，內餡也不要抹太厚比較好捲。 每人烤箱溫度不同，請自行調整溫度。食後感想冷藏過的瑞士捲冰涼好吃，雞蛋香濃，蛋糕體不會乾，配上紅豆奶油餡，真的是會一口接一口喔！

芒果季節就是要來享受好吃的芒果蛋糕捲,搭配濃香咖啡,午茶甜點就是美味芒果蛋糕捲啦~(烤盤40*31)

藍莓虎皮天使蛋糕捲一種節省蛋白的概念平常做虎皮蛋糕會剩下好多蛋白蛋糕體換成天使蛋糕體是種QQ蛋糕體口感雖然沒有正常版戚風蛋糕鬆軟但相較下是健康許多虎皮的捲法有二種一個是跟著蛋糕體一起捲另一個方式是蛋糕體捲好再將虎皮捲在最外層二種都好👌#金廚獎

哈哈，想來試做蛋糕卷😁😁結果成功了👍👍蛋糕口感非常蓬鬆柔軟😋😋只是捲的沒有很漂亮☺️☺️