اولا نقوم برش على الجدر القليل من الزيت ثم نقوم بتقطيع البصل الى قطع صغيرة ونقطع الثوم الى قطع صغيرة و نحمرهم ثم نضع عليهم 2من الفلفل الاخضر الحار ثم البهارات الصحيحه و ننتظر الى ان يتحمر و ننتقل لروبيان و الحبار نغسلهم جيداً وننقعهم ب ماء وملح و ليمون و خل

ثم نضع الروبيان (القريدس) والحبار على البصل والثوم المحمر و نخلطهم ثم نضع عليهم القليل من الكزبره و البقدونس او الشبت على حسب الرغبه ثم نضع عليهم ايضا الفلفل الرومي المقطع ونغطي الى ان ينطبخ ثم نضع البهارات كله منهم رشه (ملح فلفل احمر فلفل اسود كزبره مطحونه توابل روبيان كركم مطحون)

ثم نضع الماء الساخن عليهم و 2ليمون الجاف ثم نقوم بخلطهم حينما ينطبخ نضع عليه الارز و نغلقه الى ما ينضج و الارز يمتص الماء و اخيرا نخلطه و نضعه في بايركس او طاسه حسب الرغبه ،٠