بعد مانكون نقعنا الحمص في الماء الفاتر ليلة كاملة

نضع الحمص في الخلاط نضيف البصل والثوم

نفرم البقدونس ونضيفه كذلك للخليط ونضيف الملح والكمون

نضرب كل المكونات في الخلاط مع إضافة ربع كأس ماء بارد للخليط

نتأكد من طحن الحمص جيدا

بعد الخلط جيدا ، نضع الخليط في صحن وندعكه باليد قليلا

ونحط المقلاة والزيت على النار ونشكل كرات صغيرة ونقليها حتى تكتسب اللون البني

ونقدمها مع سلطة ، أو لبنة ،بالصحة والعافية