Bubur Kanji Rumbi

Hayatun Nufus AY
Hayatun Nufus AY @haynufusay
Lhoksukon, Aceh 🇮🇩

Bismillah...
Assalamu'alaikum...

Source: Nauzaery Setyo

Bubur kanji rumbi adalah bubur khas Aceh yang mirip bubur ayam. Bubur ini sering disajikan untuk berbuka puasa di bulan ramadhan. Selain enak bubur kanji dapat menghangatkan badan karena kandungan rempahnya. Karena jarang dibuat agak sulit untuk mendapatkan resep kanji yang enak, tapi Alhamdulillah berkat resepnya bunda Nauzaery saya bisa menyajikan kanji yang enak dan sekeluarga suka. Resep ini saya modifikasi sedikit menyesuaikan bahan dirumah.

#PejuangGoldenApron3
#week18

Bubur Kanji Rumbi

Bismillah...
Assalamu'alaikum...

Source: Nauzaery Setyo

Bubur kanji rumbi adalah bubur khas Aceh yang mirip bubur ayam. Bubur ini sering disajikan untuk berbuka puasa di bulan ramadhan. Selain enak bubur kanji dapat menghangatkan badan karena kandungan rempahnya. Karena jarang dibuat agak sulit untuk mendapatkan resep kanji yang enak, tapi Alhamdulillah berkat resepnya bunda Nauzaery saya bisa menyajikan kanji yang enak dan sekeluarga suka. Resep ini saya modifikasi sedikit menyesuaikan bahan dirumah.

#PejuangGoldenApron3
#week18

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grberas
  2. 2,5 literair
  3. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  4. 150 grudang kecil, buang kepala dan kupas
  5. 100 grdaging sapi, potong kecil-kecil
  6. 1 buahwortel, potong dadu kecil
  7. 1 buahkentang, potong dadu kecil
  8. 4 siungbawang merah, iris tipis
  9. 3 siungbawang putih, iris tipis
  10. 1 ruas jarijahe, memarkan
  11. 1 batangserai, memarkan
  12. 2 sdtgaram
  13. 1 sdtgula pasir
  14. 1 buahtomat kecil, potong kecil-kecil
  15. 2 tangkaiseledri, iris halus
  16. 1 sachetsantan instan 65 ml
  17. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  18. Bumbu halus:
  19. 2 siungbawang merah
  20. 1 siungbawang putih
  21. 1/2 sdmketumbar bubuk
  22. 1/2 sdtmerica bubuk
  23. Bumbu rempah:
  24. 2 ruas jarikayumanis
  25. 4 butirkapulaga
  26. 4 butircengkeh
  27. 1 kuntumbunga lawang/pekak

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan yang diperlukan. Cuci beras sampai bersih.

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih, masukkan beras dan daun pandan. Sambil menunggu beras mengembang, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan beras.

  3. 3

    Tambahkan bumbu rempah, serai dan jahe. Setelah beras mengembang masukkan garam, gula, bawang merah dan bawang putih iris.

  4. 4

    Masak beras sampai lembek (menjadi bubur) sambil diaduk sering. Masukkan wortel, kentang dan santan. Masak sampai wortel empuk sambil diaduk sering agar tidak hangus.

  5. 5

    Sebelum diangkat tambahkan tomat dan seledri. Koreksi rasa dan matikan api.

  6. 6

    Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayatun Nufus AY
Hayatun Nufus AY @haynufusay
pada
Lhoksukon, Aceh 🇮🇩
Hobi memasak karena suka nonton acara memasak dari kecil. Kenal Cookpad sekitar tahun 2015 sewaktu cari-cari resep di google. Setelah hampir 2 tahun download aplikasi cookpad baru kesampaian posting resep 😁Kalau mau lihat lebih banyak resep saya boleh cek Instgram @haynufusay.
Lebih banyak

Resep Serupa