Nagyon ajánlom mindenkinek, aki szereti az indiai ízvilágot. Ezt az alapreceptet kedvünk szerint alakíthatjuk, változtathatunk kicsit a fűszerezésén, használhatunk hozzá más zöldségeket. Én most sütőtökkel és fehérrépával készítettem, de bármilyen változatban nagyon finom!

Az étel eredeti címe Masaledar dahi bhindi sabji.Bhindi vagyis a hölgyújj vagy okra az egyik legkedveltebb zöldség Indiàban. Elkészítése is sokrétû. Ma az észak indiai dhabàk (utcai kifôzdék) stílusàban készítettem el ebédre. Hozzá fokhagymás Naan volt, de finom bàrmelyik indiai kenyérrel vagy fôtt rizzsel. Remélem, hogy Nektek is tetszeni fog. Sok sikert az elkészítéséhez.

Nem főzelék hanem egytálétel. Más fűszerek és más étel😋

Ez a recept a Kashmir tartomànyból szàrmazik. Nálunk ez a pici gyerekek ek is bejott, Nagyon szeretik

Tari Wala-t szaftos, leveses ételekre mondják.Ezt a curry-t most kuktában készítettem, lehet persze fazékban illetve lábosban is.Készülhet csirkéből, de az igazi a jó öreg házi tyúkból készül.Az indiaiak többsége nem eszi meg a csirke bőrét, bőr nélkül készül az étel.Nálam is le van fejtve a tyúk bőre a férjem miatt, de a bőrt hagyva szerintem meg ízletesebb lehet🤗Tálalható rizzsel, chepatival, pitával, naan kenyérrel.Tovább Indiai receptek találhatóak facebookon:AZ ÉN KIS INDIAI KONYHÁM néven futó oldalon, illetve ugyanezen a néven található csoportban is.Kellemes főzőcskézést mindenkinek🤗😋

Aloo ki sabji mellé általában puri-t(olajban sült lepény kenyér féleség) tálalnak fel.De ettől függetlenül persze fogyasztható chepatival, pitával, naan kenyérrel is.Receptjeim között meg található a puri recept is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗

Isteni omlós csirke indiai módon elkészítve. A fűszereket, ha tehetjük egészben vegyük meg, és főzés előtt őröljük meg mozsárban. Sokkal intenzívebb lesz az élmény. #2019

Hindiül Aloo burgonyát jelent, míg a matar zöldborsót és a sabji zöldségfélék gyűjtőneve. Ez az étel az észak indiai Punjab tartományból származik és nincs olyan útszéli kifőzde Észak Indiában, amelyiknek ne lenne ez a finom és gyorsan elkészíthető curry az étlapján.Nálunk hetente egyszer kerül az asztalra és remélem, hogy Ti is el fogjátok készíteni. 😍😋🙏

A görögszéna egy nagyon egészséges növény, amit Indiàban sokrétûen hasznàlnak fel az ételek készítésekor.Magyarorszàgon sajnos kimarad a konyhàból pedig érdemes lenne felfedezni màrcsak azért is, mert tele van cinkkel, vassal, foszforral, magnéziummal, C Vitaminnal. Lecsökkenti a vér cukor szintjét, a legújabb amerikai kutatàsok bebizonyítottàk, hogy ràkos daganatok kezelésére is elônyösen hasznàlható.Íme egy gyors és egészséges recept az indiai Bihar tartomàny konyhàjàból. Sok sikert az elkészítéséhez. A bloggomon talàltok további vegetàriànus és nem vegetàriànus ételeket. Vàrlak a bloggomon.www. desikonyha. blogspot. com

#aranykonyv2Heti 2 veganap..............Emésztés, koleszterinszint 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻És jöhet a bulika🥂

Aki szívesen használ kókusz krémet az szeretni fogja.Okra másik neve a hölgyújj. Vásárlásakor ügyeljünk, hogy minél világosabb zöld színe legyen és minél kisebbek, mert azok a jó, puhák. A legtöbb indiai vagy ázsiai szupermarketekbe ma már Magyarorszàgon is kapható zöldségféle.Fogyasztása ajánlott, mert K vitamint tartalmaz, ami a vérrögök képződését megakadályozza, magas a C vitamin tartalma, szabályozza a vércukor szintjét, csökkenti a koleszterol szintet, előnyös a fogyókúrázásnál, mert kevés kalória értékű, antioxidáns és immun erősítő hatása van. Fogyasztása különösen előnyös asztma esetén.Indiában napi szinten kerül fogyasztásra és mindig másfelé képen lesz elkészítve.Ma egy Maharashtrai receptet készítettem el .Remélem, hogy Nektek is tetszik.