રીંગણાં ને ગેસમાં શેકી લો.હવે લીલી ડુંગળી ને ઝીણી સમારી લો. ટામેટાને ઝીણા સુધારી લો.લસણ ફોલી તેની પેસ્ટ બનાવી લો.

રીંગણા ઉપરની છાલ ઉતારી તેને પણ બારીક સમારી લો એક લોયામાં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું હિંગ વઘાર થાય એટલે તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો નમક ઉમેરી થોડીવાર સાંતળો હવે તેમાં ટામેટાં અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરી હલાવો.

હવે તેમાં ધાણાજીરુ હળદર અને મરચું ઉમેરી બધા મસાલો મિક્સ કરો. હવે તેમાં શેકેલા રીંગણા ઉમેરો. ચમચા વડે મિક્સ કરો ગેસની આંચ ધીમી રાખો ધાણાભાજી છાંટી ગરમાગરમ પીરસો. રોટલો,છાશ અને ગાંઠિયા સાથે સર્વ કરો.