Fügés pite

Zsuzsanna Erdős (pancsikonyhaja.blogspot.com)
Zsuzsanna Erdős (pancsikonyhaja.blogspot.com) @cookzsuzsierdos
Budapest

Kaptam ajándékba egy nagy adag fügét, ami sok volt ahhoz, hogy megegyük, ezért készült ez a pite. A fügét helyettesíthetjük szilvával is, úgy is nagyon finom.

Megosztás

Hozzávalók

1 óra
1 tepsi
  1. Tésztához:
  2. 30 dkgliszt
  3. 20 dkgvaj
  4. 3 dkgporcukor
  5. 0,5 dltejföl
  6. 2 dbtojássárgája
  7. Töltelékhez:
  8. 80 dkgfüge (vagy más gyümölcs)
  9. 5 dkgporcukor
  10. 2-3 dkgzsemlemorzsa
  11. Tetején lévő habhoz:
  12. 3 dbtojássárgája
  13. 8 dkgporcukor
  14. 1,5 dltejföl
  15. 3 dkgrétesliszt
  16. 5 dbtojásfehérje

Elkészítés

1 óra
  1. 1

    A tészta hozzávalóit összeállítjuk és kb. 30 percig pihentetjük a hűtőben. Ezalatt a gyümölcsöt előkészítjük.

  2. 2

    A fügéket meghámoztam (csak az allergiám miatt teszem, akinek nincs ilyen problémája, annak nem szükséges hámozni) és feldaraboltam.

  3. 3

    A tésztát vékonyra gyújtom egy sütőpapíron, tepsire teszem és villával megszurkálom.

  4. 4

    A tésztára teszem a feldarabolt fügét és megszórom a cukor és zsemlemorzsa keverékével, amit ízlés szerint ízesíthetünk fahéjjal is.

  5. 5

    A habhoz a tojásfehérjéket kemény habbá verem, 4 dkg cukorral.

  6. 6

    A 3 tojássárgáját a tejföllel és a cukorral habosra keverem, hozzáteszem a réteslisztet végül a tojásfehérjéből készült habot. Ezt a masszát rákenem a fügére.

  7. 7

    175-180 °C-ra előmelegített sütőben, kb. 25 percig sütöm.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Zsuzsanna Erdős (pancsikonyhaja.blogspot.com)
Közzétéve:
Budapest
Nagyon szeretek főzni is és sütni is, teljesen kikapcsol, feltölt. Abszolút mindenevő vagyok a szó valódi és átvitt értelmében is :-)A recepteket csak a süteményeknél követem, az egyéb ételeknél leginkább csak ötletadónak használom őket és nagyon sokat improvizálok főzés közben, ezért ritkán készül kétszer ugyanolyan étel :-)Belevágtam a blogírásba is, ha kedved van megnézni, itt találod: http://pancsikonyhaja.blogspot.com/
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (2)

Edus
Edus @cook_31714959
nagyon fincsi lett, én még bolondítottam rajta: tésztába vaníliás cukrot tettem, és citromhéjat reszeltem, habba diót raktam rétesliszt helyett😃

Hasonló receptek