نكسر الفستق بواسطة الشوبك حتى نحصل على فستق مكسر صغير وكبير

نعد الحشوة بأن نضع الفستق والسمنة والسكر والقطر وماء الزهر ونخلط جيداً مع دعك الفستق

نبدأ بتحضير العجين والحشوة والسمنة والعجين ونجهز طبق بايركس أو صينية متوسطة الحجم

نبدأ بتقسيم العجينة بالنصف أي نفتحها كلها الطبقات معاً ونقطع الطبقات كلها لنصفين …النصف الأول للطبقة السفلى والنصف الآخر للطبقة العليا.ندهن سمنة في الأسفل وبين كل الطبقات ندهن سمنة كما في الصور

نضيف الحشوة ونساوي السطح مع الضغط على الحشوة جيداً حتى تلتصق بالطبقة السفلى جيداً

نبدأ بوضع طبقات النصف الثاني من العجين وبين كل طبقة ندهن سمنة

بعد أن ننتهي من عملية وضع الطبقات ندخل الصحن للثلاجة ربع ساعة حتى تتجمد السمنة ونتمكن من تقطيعها قطع متساوية …في حال عدم تجميدها لا نستطيع التقطيع لإن الطبقات سوف تنزلق مع السمنة

ندخلها لفرن حامي مسبقاً متوسط الحرارة.تحتاج في الفرن ثلاثة أرباع الساعة حسب درجة الحرارة وتحكمك في التحمير

بعدها نخرجها من الفرن ومباشرة وهي ساخنة نشربها بالقطر السميك ونتركها لتتشرب القطر

نترك الصينية ليوم كامل في مكان بارد حتى تبرد وترجع الطبقات لمكانها وتتشرب السمن والقطر والفستق يأخذ مكانه ولا يتفتت

في اليوم الثاني نعيد تقطيعها وتقديمها وممكن حفظها في علبة خاصة بهذا النوع من الحلويات

أصنعها في المناسبات لإنها تعد من قبل ولاتفسد وأجدها طبق فاخر للتقديم وألف صحة وهنا