Kunyit asam geprek

Nurjannah Bajrie
Nurjannah Bajrie @nje_enje
Bogor

Saya termasuk yang doyan banget sama jamu kunyit asam, andalan ketika mulai masuk PMS. Mau itu beli di mbak jamu, minum yang merk terkenal, atau bikin sendiri. Paling enak emang buat sendiri, cuma yang bikin males kalau harus halusin kunyit make blender/ulekan, karena kuningnya nempel ke mana-mana.. Belum lagi kudu disaring 😅 pas nyoba geprek aja kunyit nya, ternyata rasanya masih sama ko, dan kuningnya keluar juga. Jadilah resep kunyit asam Simpel banget.

Kunyit asam geprek

12 orang berencana membuat resep ini

Saya termasuk yang doyan banget sama jamu kunyit asam, andalan ketika mulai masuk PMS. Mau itu beli di mbak jamu, minum yang merk terkenal, atau bikin sendiri. Paling enak emang buat sendiri, cuma yang bikin males kalau harus halusin kunyit make blender/ulekan, karena kuningnya nempel ke mana-mana.. Belum lagi kudu disaring 😅 pas nyoba geprek aja kunyit nya, ternyata rasanya masih sama ko, dan kuningnya keluar juga. Jadilah resep kunyit asam Simpel banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
2 gelas
  1. 3 ruaskunyit
  2. Asam Jawa
  3. sesuai seleraGula aren/jawa/merah
  4. 450 mlAir
  5. sejumputgaram

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Kupas kunyit dan cuci bersih

  2. 2

    Potong kecil kunyit, kemudian geprek

  3. 3

    Masukkan air, gula merah, dan asam Jawa. Rebus sampai gula larut

  4. 4

    Masukkan kunyit, masak kurang lebih 3-5 menit menggunakan api kecil. Usahakan jangan sampai kunyit dimasak mendidih, dari yang saya baca akan mengurangi zat aktifnya (koreksijikasalah). kalau air gula sudah mendidih duluan, saya biasanya matikan dulu kompor lalu dinginkan sebentar baru masukkan kunyit dan masak lagi sebentar.

  5. 5

    Masukkan sedikit garam, Matikan api. Tunggu lebih dingin, saring dan siap diminum. Lebih enak kalau dimasukkan kulkas dan diminum dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nurjannah Bajrie
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa