نخلط البيض والسكر و الزيت والحليب جيداً ثم نضيف خميرة الخبز و مبشور الليمون والفانيليا ونخلط ثم نبدأ في اضافة الفرينة وخميرة الحلويات حتى تتشكل عجينة متماسكة نعجنها جيداً ثم نضيف الزبدة نعيد العجن حتى تدخل الزبدة في العجينة نغطي العجينة ونتركها ترتاح مدة ساعة

حين ترتاح نفتح العجينة ونطليها بملعقة الزبدة نفرغ عليها الشوكولاته وملعقة السكر نشكلها رولي ونقسمها الى حبات بان سويس ودهنها بحبة البيض ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق ثم الى الفرن