Kulit Kuotie, Pangsit, Dimsum dan Momo

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Palembang, Jambi & Sumatera Barat

Sudah lama ingin bisa membuat kulit seperti ini yang kemudian bisa diisi macam-macam. Kalau beli, di samping mahal, juga susah nyarinya, karena hanya ada di super market besar/tertentu.
Maka, begitu ketemu resep milik CIA Febri ini, langsung konsultasi, lama kemudian baru eksekusi.
Tidak sulit. Hasil bagus, rasanya juga enak.
Yang agak lama adalah proses menggilas. Saya yakin, kalau menggunakan penggilas mie, proses lebih cepat, hasil juga lebih bagus, karena punya ketebalan sama.

#PejuangGoldenApron3

Source cookpad: CIA Febri

Link resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12180618-kulit-dimsum-gyoza-kuotie-pangsit-ala-fe?invite_token=js1MxQmSnTnLQ73BY1d6NS5v&shared_at=1601883142

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 250terigu serba guna
  2. 1 sdtgaram
  3. 1 sdmminyak goreng/olive oil
  4. 150 mlair mendidih
  5. Tepung maizena

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Campur tepung terigu, garam dan minyak

  2. 2

    Tambahkan air mendidih, aduk rata

  3. 3

    Uleni sampai tidak lagi lengket di tangan (tidak perlu Kalis)

  4. 4

    Diamkan selama 1 jam

  5. 5

    Setelah satu jam, uleni lagi selama 5 menit

  6. 6

    Potong kecil, lalu gilas hingga tipis, lalu cetak sesuai ukuran yang diinginkan. Bila mau bisa memakai penggilas mie.

  7. 7

    Taburi lembaran yang sudah dicetak dengan tepung maizena, agar tidak lengket saat ditumpuk. Bisa langsung digunakan. Bila mau disimpan, letakan di wadah tertutup dan kedap udara, simpan di kulkas (tahan 2 hari) atau di freezer (tahan 1 bulan)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (11)

Ditulis oleh

Fadil's Kitchen
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
pada
Palembang, Jambi & Sumatera Barat
Kata almarhumah ibuku, kalau mau makan yang sesuai dengan selera, masak sendiri. Karena itu saya terpacu belajar memasak.Tapi akhirnya, memasak bagi saya menjadi sebuah petualangan dan eksperimen. Ketika berhasil menakhlukkan sebuah resep, saya ingin mencoba mengreasikan sehingga menjadi sesuatu yang beda.Mungkin bagi orang lain terasa aneh. Tapi membuat sesuatu yang sama dan berulang-ulang itu membosankan... Kalau bisa, saya ingin punya resep-resep, yang bukan resep biasa...
Lebih banyak

Resep Serupa