Odading (kue bantal)

Zia Rahman
Zia Rahman @ziarahman
denpasar

Pengen bikin ini gara2 odading mang oleh yang di Bandung lagi viral banget , orang2 ampe rela ngantri panjang demi nyoba odading. Mending bikin sendiri yuk. Ini rasanya endul dan lembut bangeet

Odading (kue bantal)

4 orang berencana membuat resep ini

Pengen bikin ini gara2 odading mang oleh yang di Bandung lagi viral banget , orang2 ampe rela ngantri panjang demi nyoba odading. Mending bikin sendiri yuk. Ini rasanya endul dan lembut bangeet

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
4 orang
  1. Bahan basah 1
  2. 150 mlSusu Full Cream hangat
  3. 1,5 sdmragi instan
  4. Bahan kering
  5. 300 grterigu protein tinggi
  6. 100 grgula
  7. 1 butirtelur
  8. Bahan Basah 2
  9. 1,5 sdmmargarin
  10. Sejumputgaram
  11. Olesan
  12. Larutan gula (perbandingan air dan gula = 1:2)
  13. Wijen putih

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Campur Bahan Basah 1 dan Bahan Kering. Mixer sampai setengah kalis

  2. 2

    Masukkan Bahan Basah 2. Lanjut mixer lagi sampai kalis.

  3. 3

    Setelah kalis elastis, tutup wadah pakai plastik wrap (proofing) sampai mengembang dua kali (1,5 jam - 2 jam).

  4. 4

    Setelah mengembang dua Kali, ulen-ulen bentar. Kemudian taro adonan di atas alas adonan yang sudah dikasih taburan tepung sebelumnya.

  5. 5

    Gilas adonan sampai pipih, kemudian potong- potong adonan bentuk kotak.

  6. 6

    Olesi larutan gula. Taburi wijen di semua Sisi.

  7. 7

    Ditutup serbet dan diamkan lagi selama 20 menit.

  8. 8

    Digoreng dengan api sedang, pastikan minyak sudah panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zia Rahman
Zia Rahman @ziarahman
pada
denpasar
seorang wanita yang selalu ingin memanjakan lidah dan perut orang2 yang disayangi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa