مقلوبة اللحم

نقطع البصل والثوم حسب الرغبه ونحمسه على النار ثم نضع الطماطم والفلفل الاخضر ونحرك قليلا ثم نضع الكركم والبهارات والماجي وصلصة الطماطم حتى تتسبك ثم نضع اللحم ونطفي النار

نضع اللحم او الدجاج المطبوخ مسبقا ثم الارز المطبوخ ايضا بماء وملح وقليل من الزيت او الزبده او مرق اللحم والمستوي نصف استواء على طبقه الخضار ونرص الارز ونضغطه حتى اذا قلبناه. يصير الشكل مرتب

اجعليه على نار هادئة لمده عشر دقايق او اذا نشف الارز ونطفي النار قبل التقديم اقل شي بريع ساعه

احضري صحن بحجم القدر واقلبي القدر حتى يكون النتيجه كما في الصوره وبالهناء والشفاء