في كاسرونة نضع الفرينة الملح والخميرة ونضيف الماء الدافئ

نعجن العجينة جيدا بكف اليد وندربها جيدا بحيث تكون جارية نوعا ما وهدا بإضافة الماء حتى نتحصل عليها ملساء وطرية ونتركها ترتاح وتختمر

عندما تختمر نهبطو لخمور ونبلل اليد بالماء ونأخد قليل من العجينة ونتقبها باليد ونضعها في المقلاة وزيت متوسط

ونسكب على كل حبة الزيت بالملعقة وهي في المقلاة حتى تنتفخ ونقلبها حتى تتحمر وشهية طيبة