Budín cuatro cuartos
Aprendí a hacerlo en# curso online de panadería de Romina Stricker #cursocookpad
Budín cuatro cuartos
Aprendí a hacerlo en# curso online de panadería de Romina Stricker #cursocookpad
Paso a paso
- 1
Cremar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar preferentemente con batidora.
- 2
Agregarlos huevos batidos un poco para poder echarlos de a poco, así se emulsiona con el cremado. También con la batidora a una velocidad que no sea fuerte. Si se corta ponerla en un bol de acero inoxidable y pasar rápidamente x la llama de una hornalla de la cocina si no se une volverla pasar rápidamente por la llama si al batir nuevamente no se une llevarla 15' al Freezer, al sacarla revolver, si no se une nuevamente al Freezer otros 15'. Si no se une no tires la preparación. Seguí los pasos.
- 3
Agregar la vainilla, la harina y el polvo de hornear.
- 4
Pasar a un molde enmantecado y enharinado
- 5
Cocinar en horno a temperatura moderada durante aproximadamente 50'. Depende de c/horno el tiempo, controlar cómo va no antes d 1/2 hora porque al usar manteca puede bajarse el budín.
- 6
El baño es mojar el azúcar impalpable con el líquido elegido hasta conseguir una mezcla un poco espesa y que se deslice.
- 7
Espero que les guste. La hice hoy que es mí cumple y a mí FLIA. le gustó mucho.
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Ana Molina -
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