يضرب البيض جيداً لمده 2دقيقه ثم يضاف إليه السكر تدريجيا ويضرب حتى يفتح البيض ويصبح القوام الكريمي

يضاف إليه الدقيق ملعقه كبيره تلو الأخري ويقلب برفق من تحت لفوق حتى ننتهى من كميه الدقيق مع أضاف البيكنج بودر والفانيليا

في صاج 30*40يوضع ورقه زبده او تدهن الصينيه ويضاف إليه خليط الكيك ويوضع في الفرن على درجه حرارة 180

عمل الكريم شانتيه يوضع في انا ويضاف إليه الماء المثلج وماء تضاف تدريجيا حتى يصبح القوام كريمي متماسك

في انا نسخن الكريمه أو اللبن ثم يضاف إليها الشوكولاته حتى تمام الزوبان وتترك لتبرد حتى تصبح جناش

عند خروج الكيك من الفرن يترك ليبرد ثم يقطع إلى 3او اربع شرائح ثم نقوم بالتجليس التورته بالكريمه شانتيه

نقسم التورته بنظر إلى نصفين متساويان نصف لنصف التورته الجناش ونقوم بتزين النصف الآخر بكريم شانتيه بالطريقه الى تريحك ثم يضاف الكريم على الكريمه زي ماموضح بالصورة وبالف هنا