Bakso Daging Sapi
Bakso ini saya buat di Denmark, dengan bahan-bahan yang ada disini. Kebetulan daging sapi giling yang ada ukurannya besar-besar dan tidak punya gilingan lagi, oleh karena itu bulatan baksonya tidak mulus. Tapi karena itu, justru memberikan tekstur seperti bakso urat walaupun sebenarnya bukan bakso urat. Bakso ini teksturnya tidak sekenyal bakso yang biasa dijual abang - abang, tetapi menurut saya, kenyalnya cukup dan rasanya tidak terlalu bertepung. Saya tidak pakai es batu, karena disini sudah dingin.
Bakso Daging Sapi
Bakso ini saya buat di Denmark, dengan bahan-bahan yang ada disini. Kebetulan daging sapi giling yang ada ukurannya besar-besar dan tidak punya gilingan lagi, oleh karena itu bulatan baksonya tidak mulus. Tapi karena itu, justru memberikan tekstur seperti bakso urat walaupun sebenarnya bukan bakso urat. Bakso ini teksturnya tidak sekenyal bakso yang biasa dijual abang - abang, tetapi menurut saya, kenyalnya cukup dan rasanya tidak terlalu bertepung. Saya tidak pakai es batu, karena disini sudah dingin.
Cara Membuat
- 1
Siapkan air dalam panci besar, masukkan air dan didihkan. Ketika mendidih masukkan tulang sapi, tambah sedikit garam dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 30 menit. Matikan kompor setelahnya.
- 2
Uleg semua bahan bumbu: bawang merah, putih, lada, garam dan biji pala yang sudah digerus. Bila tidak punya ulegan, pakai mixer kecil khusus bumbu ditambah sedikit air (tidak boleh terlalu banyak). Setelah bumbu jadi, campur dalam mangkok besar daging giling dan bumbu hingga merata, lalu tambahkan pati tapioka dan telur. Aduk merata.
- 3
Bulat-bulatkan bakso menggunakan tangan atau sendok teh. Bakso yang sudah bulat cemplungkan ke kuah yang tidak mendidih. Setelah semua bakso sudah masuk, nyalakan kembali api hingga sedang. Tunggu hingga bakso mengapung (matang).
- 4
Siapkan bahan pelengkap. Cuci tauge, cabe dan seledri. Khusus seledri potong kecil-kecil. Sambal dibuat hanya dengan menguleg cabe, garam, dan bawang merah (selera). Cabe boleh direbus dulu (selera). Didihkan juga air di panci lainnya yang lebih kecil untuk merebus mie telor. Untuk bihun, gunakan air panas untuk merendam hingga lunak.
- 5
Setelah bakso matang, tata ke dalam mangkok bersama dengan bahan pelengkap dan taburan bawang goreng. Siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Ini saya bikin bakso dengan daging yg banyak urat dan lemaknya sehingga jadinya kasar kalo mau tekstur yg halus maka bisa menggunakan daging giling atau daging yg tanpa urat dan lemak yaaa. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Saya adalah penyuka bakso. Dan belakangan emang lagi suka acak-acak dapur akhirnya jadi lah ini.....
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Bakso mudah membuatnya,lezat dan tentu saja sehatt❤️ permukaan bakso tidak rata karena perbandingan daging dengan tepung adalah 3 : 1
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Bakso sangat awet jika dimasukkan ke dalam freezer dan bisa dipakai hampir setiap masakan, maka saya hampir selalu ada stok bakso homemade. Bakso ini pasti kenyal & tanpa pengawet, borax.Saya kali ini tidak pakai putih telur ya.Setelah kemarin sempat share resep bakso ayam, sekarang saya pisah untuk resep bakso sapi nya.Tips agar baksonya berurat, pilih daging nya yang sedikit berurat juga.Sisa air nya jangan dibuang, bisa untuk kuah bakso, intip dari resep saya ini...Kuah :https://cookpad.wasmer.app/id/r/12971048Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..11-29052020#TiketMasukGoldenApron3#PejuangGoldenApron215-21052020#Cookpadcommunity_surabaya#CoboyKangenKampung14-17052020#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#NgeksisDiCookpad
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Assalamualaikum, siang Cookpaders.. Happy Saturday 😀Alhamdulillah bisa ikutan posbar dari sekian purnama berlalu bareng Alumni Kelas cookpad kali ini. Sebelumnya gak pernah bisa ikutan karena ada kendala kerjaan, hhehe moon maap 🙏Mumpung masih ada stok sisa daging qurban kemarin, biar gak blenger aku sengaja buat bakso. Biar gak bosen dan pastinya kemakan juga. Selain itu bisa dipake buat toping atau dibuat bakso ala abang-abang juga bisa. Dan.. buat stok di frezeer juga bisa pastinya.Hayyukkk buat, gampang banget ternyata. Lebih sehat juga pastinya 😊#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#OlahanDagingSapi#BaksoDagingSapi
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Biasanya kalau bikin bakso biar cuma 1kg saya giling ke pasar.cuma kadang ya keasinan kadang kebanyakan merica.Jadi dapat komplain dari mas bojo.Sekarang kalau pingin bakso bikinan sendiri mending giling pakai cooper,kurang halus si hasilnya,tapi malah jadi ada sensasi gerenjel2 daging 🤭#goldenapron3#pejuanggoldenapron3
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
#cloverdandelion17 #SerbaDirebus #GlutenFree #IdeMasakHaiiii, moms bikin bakso daging sapi, yuk. Oh iya, ini baksonya benar² kenyal dan gak perlu dibanting² dalam pembuatannya. Oh iya aku pakai tepung tapioka/sagu curah warungan yah, moms.Hasilnya 47 butir bakso dengan ukuran tidak seragam untuk 250 gram daging sapi 🤭. Yuk disimak resepnya.
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Edisi Eid Adha 2017, banyak dapat daging khas yang cocok di buat bakso. Dapat resep dari Ibu. Bentuk asli nya tidak selicin bakso bakso di pasaran karena saya buat asli tanpa pengenyal, pengawet. Selamat mencoba.
Cery Icha Andini -
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Dingin-dingin makan makanan hangat dan berkuah memang cocok. Hari ini buat makan malam saya buat bakso. Anak-anak dan sumai suka bakso.Karena ga punya tepung tapioka atau tepung sagu jadi saya pakai tepung kentang dan roti tawar. Alhamdulillah dagingnya empuk dan rasanya lumayan enak. Cocok untuk menu bocil kali ini.#ResepFebie
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Berawal dari anak-anak yang doyan banget makan bakso, jadilah saya mencoba- coba membuat bakso sendiri ala Bunda Sari dengan harapan anak-anak bisa makan bakso sepuasnya tanpa MSG. Eh ternyata jadinya enak dan mereka sukaa..😃Sekalian aja saya bikin untuk share #PertamaPerdana yaa karena penasaran dan ingin sekali mendapatkan e-book 25 resep kue kering anti gagal😁 Semoga berkenan..🙏
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Setelah melewati berbagai praktikum yang kadang berhasil kadang gagal, akhirnya berani unjuk resep bakso daging sapi ini.Ini bertekstur kenyal, walaupun tanpa bahan pengenyal ataupun baking powder.Dan sekarang Alhamdulillah bisa selalu stok bakso homemade buatan sendiri.
-
Bakso Daging Sapi Bakso Daging Sapi
Beli bakso yang biasanya dijual di warung/pasar, kita tidak tahu kualitas bahan-bahannya.. bikin sendiri lebih aman kan? cuuss..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar