بيتزا

لتحضير العجينة نضيف النواشف اولا الطحين وخميرة الحلو والسكر والملح ونخلطها

ثم نضع فوقها البيضة وبقدر كاس شاي زيت وندعكها جيدا ثم نضع الحليب تدريجيا ونعجن وبعدها نضع الزيت تدريجيا لكي لاتبقى العجينة تلتصق باليد ونعجن لمدة عشر دقائق وبعدها نجمع العجينة بقليل من الزيت ونضع في وعاء قليل من الزيت ونضع العجينة فيه ونغلفها بكيس نايلون ونغطيها بقطعة قماش لمدة ساعة لكي ترتاح العجينة

نبدأ بتحضير الصلصة نبشر حباب الطماطم ونضع عليها الاوريغانو ودبس البندورة والكتشب والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والثوم ونضعها على النار الى حين الاستواء يجب الا تكون الصلصة ناشفة ولا مرقة يجب ان تكون وسط عند الاستواء نطفئ النار ونتركها تبرد

نبدأ بتقطيع الاضافات الطماطم والفلفل الاخضر والسجق والجبن المزريلا والذرة والزيتون

والان عند انتهة تخمير العجينة نضع قليل من الزيت في صينية الفرن ونمد العجينة بها ونعلي اطراف العجينة قليلن لحشيها بالجبنة ونغلقها بشكل دائري على شكل الصينية يجب ان تكون العجينة من الوسط رفيعة قليل لكي لاتعجن وتنضج بسهولة ونخرم العجينة بشوكة من الوسط لاستوئها جيدا وبعد حشو اطرافها بالجبن نخرمها ايضا بالشوكة

والان نضع الصلصلة بلوسط ونمدها على العجين ونضع فوقها الجبنة ونزينها بباقي الاضافات ونرش ماتبقى من الجبنة على الوجه ونرش اوريغانو على الوجه وندخلها الى الفرن مدة نصف ساعة طبعا حسب حرارة الفرن

ملاحظة الذي لايعرف ماهوا الاوريغانو هوا الزعتر البري

وبالهناء والشفاء على قلوبكم جربوها وشاركوني رئيكم 🥰