الخطوات
- 1
في إناء نضع كل من الحليب وصفار البيض والفانيلا والسكر والخميرة ونحركهم معا جيداً ونغطيه ونتركه مدة 10 دقائق لتختمر
- 2
بعد الاختمار نضع كل من الطحين والبايكينغ باودر والملح ونعجن جيداً حتى تندمج المكونات وتصبح لدينا عجينة متماسكة
- 3
بعد تماسك العجينة نضع الزبدة ونعجنها مع العجينة جيداً ونستمر بالعجن مدة 7 دقائق ثم نغطيها ونضعها جانبا مدة ساعة كاملة حتى تختمر العجينة
- 4
بعد اختمار العجينة نضعها على سطح لا يلتصق ونقسمها لكرات متوسطة تقريبا 25 كرة
- 5
نوزع الكرات على قطع من ورق الزبدة.. كل قطعة ورق زبدة مناسبة لحجم كرة واحدة من العجين ونرش فوق ورق الزبدة رشة طحين قبل وضع العجين
- 6
نجعل شكل الكرات مدور بشكل مرتب وانيق ثم نحضر اي شكل دائري صغير مناسب لثقب وسط الدونات بشكل دائري (مثلا قمع ذو فتحة سوفليه كبيرة كما في الصورة لدي) ونغطيها بعد تشكيلها ونتركها جانبا مدة نصف ساعة لتختمر جيداً
- 7
نضع كمية كبيرة من الزيت في المقلاة ونشعل النار ونجعلها عالية على الزيت إلى ان يحمى الزيت تماما ثم ننزل حرارة النار ونبدأ باسقاط حبات الدوناتس بالزيت بهدوء وبالتدريج
- 8
نقلب الدوناتس بواسطة عود خشبي وهكذا حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي
- 9
نضعه على ورق لامتصاص الزيت ونزينه بالشوكولاتة او زبدة اللوتس او السكر المطحون او اي من الحلويات المفضلة
- 10
يقدم باردا وصحة وعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
دوناتس بصوص الجاناش 🍩 Boston Cream Donuts دوناتس بصوص الجاناش 🍩 Boston Cream Donuts
دوناتس مَحشوّة بكريمة الكاسترد ومُغطَّاة بصوص الجاناش ..
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)