Siapkan jamur yg sudah di cuci bersih, dan di tekan tekan saat mencuci. Kemudian siapkan wadah yg telah diisi tepung bumbu crispy، masukkan jamurnya. Balur dengan rata. Setelah itu taruh di dalam wadah air es sampai semua jamur mengenai air dingin.

Setelah masuk air dingin, masukkan kembali ke tepung bumbu crispy (dalam gambar terlihat jamur basah ya karena habis celup air dingin). Lalu siapkan minyak yang banyak dan panas, goreng jamur nya hingga kematangan sesuai selera. Lalu tiriskan. Ulangi hingga habis