نسلق الدجاج بالماء ونشيل الزفرة ثم نضيف اليه القرفه وورق الغار والفلفل الاسود والملح والهيل لان ماء السلق نحتاج منه قليلا لنضعه على الارز

ننقع الارز بالماء الفاتر لمدة ١٠ د ثم نصفيه ونطبخو عالنار كل كاسه بكاسه ونصف ونضيف الملح حسب الرغبه

نحمص الخبز بعد فتحو الى قسمين وتقطيعه الى مكعبات بالمقص او السكين بطريقه مرتبه بالفرن مع القليل من زيت النباتي على الوجه فقط ثم نتركه جانبا الى حين الاستخدام

في هذه الاثناء نحضر اللبن مع اليمون والملح والثومه في وعاء ونخلطهم مع بعض (٤ علب لبن وليمونه و ٣ ضروس تومه)

نفسخ الدجاجه بعد الاستواء ونتركها جانبا

في وعاء بايركس نضع طبقات من : الارز ونسقيه من ماء الدجاج بمقدار قليل لاكتساب النكهه فقط (هذه الخطوة اعملها ازا كان الارز ناشفاو بايت بالتلاجه فتؤة ولا اريد ان ارميه)

ثم نضع الدجاج ، الخبز ، خلطه اللبن ونزينه بالبقدونس واللوز الصنوبري او اللوز العادي