نجهز مقادير الحشوة ونخلطها نضع الخضار من بندورة وبصل وتوم وبقدونس وبهارات وزيت ع الرز وبخلطها..

هلا بسلق ورق العنب بمي مغليه بسلقهم منيح وبحطهم بمصفايه يتصفو

هلا بجهز الطنجرة بصف شرائح بندورة وبطاطا وجزر وتوم بقاع الطنجرة وببلش الف واصفط حبات الدوالي بالطنجرة وبصفي الماء الزائد من الحشوة وبضيف ملح وعصير ليمون ومعلقتين كبار زيت زيتون ومي مغليه وبعلي الغاز عليها وبعدين بوطي الغاز وبغطي الطنجرة وبتركه من ساعه نص ولساعتين حسب ما بتحبو السوا