Baconbe tekert mustáros csirkemell zöldségkörettel

Name: Baconbe tekert mustáros csirkemell zöldségkörettel
Yield: 1 adaghoz
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6-7 szelet bacon; 1 db csirkemellfilé (kb. 20-25 dkg); ízlés szerint trappista sajt; 1 pohár mustár (kb. 4-5 ek.); 1 gerezd fokhagyma; 0,5 dl citromlé; 0,5 tk bors; ízlés szerint olívaolaj; 200 g zöldségmix; 2-3 szál petrezselyem; 2 ek vaj/margarin; 0,5 tk só; 0,5 tk zsálya

Gulyás Bettina @g_betti28

Baconbe tekert mustáros csirkemell zöldségkörettel

Gulyás Bettina @g_betti28

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

Kb. 1 óra

1 adaghoz

Csirkemellhez:
6-7 szeletbacon
1 dbcsirkemellfilé (kb. 20-25 dkg)
ízlés szerinttrappista sajt
Páchoz:
1 pohármustár (kb. 4-5 ek.)
1 gerezdfokhagyma
0,5 dlcitromlé
0,5 tkbors
ízlés szerintolívaolaj
Zöldségköret:
200 gzöldségmix
2-3 szálpetrezselyem
2 ekvaj/margarin
0,5 tksó
0,5 tkzsálya

Elkészítés

Kb. 1 óra

1

Alapanyagok:
2

Zöldségköret elkészítése:
3

Egy serpenyőbe a vajat/margarint megolvasztjuk, majd a zöldségeket beletesszük párolódni. Miközben párolódik, a petrezselymet apróra felvágjuk. Miután hagytuk pár percig párolódni, beletesszük a petrezselymet. Ezután meg hozzáadunk egy kis sót és zsályát.
4

Hús elkészítése:
5

A húst megmossuk, majd felvágjuk vékony szeletekre. Ezután a mustárt, egy kevés olívaolajjal, citromlével, kevés borssal és a fokhagymával összekeverjük. Majd a hússzeleteket beletesszük pácolódni. Ezt hagyjuk kb. 30 percig a pácban.
6

Ha eltelt a 30 perc, a szeleteket kivesszük a pácból és beletekerjük a baconbe, ezt átszúrjuk fogpiszkálóval, hogy megtartsa. Öntünk egy nagyon kevés vizet az aljára, majd egy fóliával letakarjuk. Ezután betesszük a sütőbe 200°-ra és addig sütjük amíg a baconünk szép arany színű nem lesz. Ez kb. 20-25 perc.
7

Miután elkészült a köretünk, és megsült a húsunk, amíg meleg a hús a tetejére reszelhetünk egy kis sajtot. Ki hogy szeretné.
8

Jó étvágyat hozzá! :)