Jelita Cake

Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
Palembang, Sumatera Selatan

Halo Sobat Cookpad😘
Ini ceritanya Jelita Cake on trial, percobaan pertama pakai resep favorit yang metode all in one. Ga pake gambar bunga² sebab takut gagal haha. Akhirnya berhasil tapi permukaannya ga mulus, haduh😆🙈😂. Sangkin make tenaga dalam membentuk "garis²" dipermukaan, kuenya jadi retak seketika😂. Namun diluar motif yg sederhana dan permukaan yg grutul² seperti bulan, tekstur bolunya EMPUK👌😋. Wajib dicoba ya👌😉. Yuk selamat mencoba dan happy baking!😘

Source: Sobat Dapur
#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity

*NOTE:
- Sebisa mungkin pakai tepung terigunya pakai yang protein sedang (segitiga biru) saja. Aku pernah coba pakai tepung terigu protein rendah, namun tekstur bolunya terlalu kempus dan kurang kokoh untuk di loyang yang tinggi.

Jelita Cake

Halo Sobat Cookpad😘
Ini ceritanya Jelita Cake on trial, percobaan pertama pakai resep favorit yang metode all in one. Ga pake gambar bunga² sebab takut gagal haha. Akhirnya berhasil tapi permukaannya ga mulus, haduh😆🙈😂. Sangkin make tenaga dalam membentuk "garis²" dipermukaan, kuenya jadi retak seketika😂. Namun diluar motif yg sederhana dan permukaan yg grutul² seperti bulan, tekstur bolunya EMPUK👌😋. Wajib dicoba ya👌😉. Yuk selamat mencoba dan happy baking!😘

Source: Sobat Dapur
#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity

*NOTE:
- Sebisa mungkin pakai tepung terigunya pakai yang protein sedang (segitiga biru) saja. Aku pernah coba pakai tepung terigu protein rendah, namun tekstur bolunya terlalu kempus dan kurang kokoh untuk di loyang yang tinggi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 potong
  1. Bahan A
  2. 5 butirtelur (250 gr tanpa cangkang)
  3. 120 grgula pasir
  4. 15 gremulsifier (SP/TBM/Ovalet)
  5. 1 sdtpasta vanila
  6. 150 grtepung terigu protein sedang (baca note di kolom cerita*)
  7. Bahan B (tim/lelehkan)
  8. 50 grmentega (aku pakai 100 gr margarin)
  9. 50 grmargarin
  10. 50 grminyak sayur
  11. Bahan C
  12. Secukupnyapewarna merah, hijau, kuning (atau pewarna favorit)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A dalam wadah bersih. Kocok menggunakan mikser dimulai dari kecepatan paling rendah ke kecepatan tinggi sampai adonan pucat dan mengembang (bila mikser diangkat, maka adonan kental jatuh serta berjejak). Tuangkan bahan B kedalam bahan A sedikit-sedikit sambil diaduk balik menggunakan spatula karet. Aduk balik sampai semua bahan tercampur sempurna.

  2. 2

    Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata. Beri masing-masing adonan dengan pewarna makanan. Tuangkan kedalam loyang uk 20x20x6cm yg telah dialasi dgn kertas roti. Panggang adonan kedalam Oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 140 derajat C selama 55-60 menit atau sampai matang.

  3. 3

    Diamkan kue didalam loyang slm 10 menit, lalu angkat dan dinginkan di cooling rack (aku ternyata kurang lama memanggangnya jadi sedikit kempis haha). Bentuk permukaan kue dgn menggunakan cooling rack, tekan sedikit sampai permukaannya berbentuk seperti gambar dibawah ini. Aku terlalu nafsu tuk menekannya jadinya retak xD. Potong-potong dan sajikan. Tekstur kuenya lembut, yumm! :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vita Jaurina
Vita Jaurina @vitajaurina
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Asli orang Batak, lahir dan besar di Palembang, namun sekarang tinggal di Lithuania krn ikut Suami😊. Love to cook and bake. Semoga resep² yg aku bagi bisa menjadi inspirasi tuk kita semua🤗IG: vitajaurina
Lebih banyak

Komentar (3)

Wulan Arum
Wulan Arum @mama_el
Margarin nya ini dicairin dulu ga ya?

Resep Serupa