Rump steak házi fűszervajjal
-
valakihihihi“nem csináltunk hozzá krumplit, nincs benne petrezselyem meg friss rozmaring csak bazsalikom meg valamilyen csípős bors, elfelejtettük kislángra tenni, vaj helyett margarint használtunk + és odapirult, de azért nagyon finom volt és egybehozta a családot ❤️” -
Piroska Gazda“Nagyon fincsi lett!” -
Kis Dani“Nagyon finom lett köszönöm a receptet ! 🤗🤌🏼👨🏼🍳🙂”
Herczegh Szandra @herczegh_szandra
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Első lépésben elkészítem a fűszervajat, hogy legyen ideje megdermedni a hűtőben. Szobahőmérsékletű vajhoz hozzáadom a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselymet és rozmaringot, a fűszereket, majd villával jól összekeverem, végül egy folpackkal feltekerem és a hűtőbe teszem.
- 2
A krumplikat sós vízben megfőzöm.(Figyeljünk, hogy ne legyen túlfőzve.) Közben a húst kiteszem egy tányérra ½ órát pihenni (szobahőmérsékleten),sózom és őrlök a steakbors fűszerkeverékből minden oldalára.
- 3
30 perc elteltével kevés olajat hevítek (Lehetőleg egy vastagabb teflonos serpenyőben), ezután a hús mindkét oldalát 4-4 percig sütöm (Magas hőfokon, percenként fordítom). Ha ezzel kész vagyok, alacsony fokozaton folytatom. Mellé teszem a vajat, a fokhagymát és a friss rozmaringot. Kb. 5 percig sütöm és folyamatosan locsolgatom a fűszerej vajjal.
- 4
Eközben a sütőt előmelegítem 180 C fokon és beteszem a húst még 10-15 percre (Egy hőálló edényben és a visszamaradt zsiradék felét ráöntöm.) Amíg sül, a főtt krumplikat félbevágom és a ceruzababbal együtt a maradék zsiradékon pár perc alatt megpirítom (ha szükséges még sózom). 15 perc elteltével a húst kiteszem egy tányérra pihenni újabb 15 percre, végül ráteszek pár szelet fűszervajat amíg forró. Pihentetés után tálalom. Jó étvágyat! :)
Reakciók
Top találat itt
A recept szerzője:
Főként egyszerű, könnyen elkészíthető házias ételeket készítek. Persze nyitott vagyok az új dolgokra is a jól bevált receptek mellett. :)
Olvass tovább Hasonló receptek
Steak
A jó steak a jó alapanyagon múlik. A hús drága, az elkészítéséhez néhány trükköt kell betartani.
Ribeye Steak
Steak Steak Steak ;)
Petrezselymes újkrumpli Natyi módra
A család nagy kedvence, a másik nagyi remek receptje alapján!#2021. 30.
Ribeye steak
Egy tematikus főzőtanfolyamon sütöttük meg ezt a gyönyörű húst. A jó steak titka a minőségi alapanyag, amit nagyon nehéz beszerezni, de ha sikerül, onnantól már gyerekjáték, csak stopper kell hozzá. Az meg, van már szinte minden telefonon. Meg kacsa, vagy libazsír. A séf elmondta, hogy ezt a húst páratartalom mentes szobában érlelték 3 hétig. Én még ilyen szép alapanyagot nem láttam....(titkos forrás Czimer húsüzem)
Steak
Sokféle steaket sütöttem, és bevallom a sous-vide technológiát preferálom az eredmény érdekében. Furdalt a kíváncsiság, hogy milyen steaket tudnék sütni anélkül, de kicsit tapasztaltabban már mint pár évvel ezelőtt. Széll Tamás receptje "munkás" de ígéretesnek tűnt, ezért kipróbáltam. Fontos, hogy medium-rare szeretem a steaket, de a recept alapján szerintem aki kicsit jobban átsüti, annak is megfelel majd.
Rib eye steak
Évekig nem tudtam jó steaket készíteni. Vagy túlsütöttem, és rágós lett, vagy tosogott a vérben. Az élet úgy hozta, hogy gyerekkori barátom fia, aki szakács bejárta Europa jobb éttermeit, és kitanulta az igazi jó steak elkészítésének fortélyait, és ezt a tudását nem tartotta magában, hanem egy vörösborozgatós nyári estén megosztotta velem a tudását, és én most megosztom veletek.
Cápa steak
fikusz 
Rib eye steak rozmaringgal
A rib eye steak a marha bordájának gerinc felőli része, több benne a zsírszövet, mint a bélszínben, ezért nehezebb kiszárítani is. Egy főre kb. 220-230 grammos szelettel kell számolni, ami 4-5 cm vastag. A recepthez öntöttvas serpenyőt használtam, ami nagyon jó hőtartó, és a húsok pörzsanyaga is jobb ízű benne. #golden2 #EgyReceptEgyFa
Navajo steak
Kaptam egy steaket! 😄
Marha steak
Tökéletes steak
Tepsis steak burgonya
Amilyen egyszerű elkészíteni, olyan finom.
Fokhagymás bárány steak
Ezt a fokhagymás bárány steak receptet a férjemtől tanultam. Mivel mi nem szeretjük a véres húsokat, így nálunk majdnem teljesen átsülve készül. Aki szereti kissé véresen, az nyugodtan lerövidítheti a sütési időt. Az ebben a receptben szereplő sütési idő egy omlós, szaftos húst eredményez, ami szétomlik a szájban. Számomra ez a tökéletes steak. :)
Steak
Grillezett cukkini steak-el és keftede-vel
Egy kis grillezés a szabadban. #2019
Lazac steak
Rozmaringos sütőben sült újburgonya 🥔🌿
A késő tavasz, kora nyár egyik nagy kedvence az újkrumpli, ahogy megjelenik, muszáj hetente többször csinálni belőle finom köretet.
Steak - Parázsburgonyával 🥩🥔
Most van a szezonja a parázs burgonyának! Önmagában is isteni, ropogósra sütve, de most sütöttem hozzá egy steaket is 😁!
Steak
Rozmaringos sült krumpli
A minap próbáltam valami finom köretet kitalálni sült kacsa mellé, és ez lett belőle. Nagyon finom, a párom másnap is ezt kérte, ami nagy szó. Én újburgonyából készítettem, mivel most annak van nagy szezonja.
Spider Steak
A Spider Steak a sonkában a csípőcsonton bújik meg. Erősen márványozott, szaftos és finom szerkezetű. Angol elnevezése („pók” szték) a márványozottságára utal, mely hasonlít egy pókháló finom fonalaira. Ausztriában ezt a húsrészt Fledermaus-nak (denevér) is nevezik.
Fűszeres steak krumpli 🥔🍠
Filézett csirkecomb, serpenyős krumplival és pirított retekkel
Gyakran készítek csirkecombot, ezzel a krumplikörettel különösen szereti a családom, más zöldséggel is feldobható. #2019, #azenkonyham
Fehérpecsenye steak gombaraguval
Különleges alkalomra készítettem. #aranykoteny23
Tonhal steak
Gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető étel a sietős hétköznapokra.
Marha steak fajitas
Mi nagyon szeretjük a mexikói ételeket. Hát ti? 😊
Western pulykamell steak
A szaftosra sült pulykamell steaket ízekben gazdag, csípős babraguval és steak burgonyával tálaljuk.
Camamberes tonhal steak
Nagyon éhesek voltunk. 😉#golden2
Kukoricalepény fűszervajjal
KÖSZÖNET A RECEPTÉRT SZÉLL TAMÁS SÉFNEK. Nagyon ízlett, leveshez fogyasztottuk. #azenkonyham
Párolt ceruzabab, répa, zöldség, borsó reszelt sajttal 🍸
Nagyon szeretem a párolt zöldséget, mivel volt még tavalyról ceruzabab, gondoltam vacsinak, köretnek jó lesz a nuggetshez. Tettem még bele borsót, répát és zöldséget is, megszórtam reszelt sajttal, isteni finom lett.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/13874843
Szöveges kommentek