💠 في جفنة أضع كمية السميد والفرينة وكمية الملح ومن جهة أخرى أضع كمية الخميرة والسكر حيث لا نضع الملح مع الخميرة لأنه يقتل مفعولها.

💠 أدمج كمية السميد والفرينة والملح مع بعض جيدا ومن جهة أخرى أضيف القليل من الماء الدافئ للخميرة والسكر وأتركها تختمر قليلا.

💠 أجمع بالماء الدافئ فأحصل على عجين متماسك بهذا الشكل :

💠 حتى أتحصل على عجين طري بهذا الشكل :

💠 في هذه المرحلة أضيف ملعقة كبيرة زيت والبذور المذكورة وأدمجهم جيدا في العجين.

💠 أغطي العجين وأتركه يرتاح حتى يتضاعف حجمه.

بهذا الشكل :

💠 بعد أن يخمر العجين أقسمه إلى قسمين وأشكل كرتين منه.

💠 أبسط كل كرة بالسمك المرغوب فيه.

💠 أغطيها وأتركها تخمر قليلا في انتظار أن يسخن طاجين الطين.

💠 بعد أن يسخن الطاجين أضع فيه الكسرة لتستوي على نار متوسطة.

💠 ولما تبدأ الكسرة في الإنتفاخ

💠 وتحمر قليلا من الجهة السفلية أقلبها للجهة الأخرى.

💠 ولما تتماسك الكسرة من الجهتين أبدأ بالإستعانة بشوكة بالتحريك المستمر وذلك لكي تكتسب نفس اللون الموحد من كل الجهات. والجوانب كذلك أقوم بتحميرها.

❤ أتحصل على كسرة بلون ذهبي بمقادير بسيطة.

❤ شكلها من الداخل إسفنجية خفيفة

بلمستي وطريقتي 💚

أقدمها بألف صحة وهنا ❤❤

❤ وهذه بعض صور للمطلوع خبزتهم من مدة