بيتزا بعجينة مقرمشة

في البداية نضع المواد الجافة في صحن كبير وبعدها نضيف الزيت والماء ثم نعجن جيدًا ونغطي الصحن بمغلف بلاستيك ونتركها تختمر لمدة ساعة

وننتقل لتحضير الحشو نضع قليل من الزيت في المقلاة ونضيف صدور الدجاج ونحمرها قليلًا وبعدها نضيف البهارات والكاتشب ونستمر في التحريك حتى يتجانس كل المكونات ، وبعدها نضيف نصف الفلفل الملون ونطبخها حتى يجف المياه ويستوي الدجاج، ثم نرفعها من الغاز،

وننتقل لتحضير الخبز: نضع العجين في لوح مرشوش بالطحين ونمد العجين بالشوبك ونعدّ الخبز بسماكة سنتمترا ونخبره بالمقلاة قليلاً ثم ندهن الخبز بالكاتشاب ونرش عليه الجبن جيدًا ونضع قطع الدجاج فوق الجبن ونرش الفلفل الملون والزيتون ونرش مرة أخرى الجبن وبعدها ندخل الخبز الفرن المحمى مسبقاً بدرجة حرارة ١٩٠ مؤوية لمدة عشرين دقيقة، وهكذا يكون البيتزا جاهز! وبالعافية!!