#cookpad線上課程作業利用蘿蔔和乾麵腸做紅燒，也好吃！

麵是燜熟的，所以特別有嚼勁！#春天烹飪趣

#全球烹飪Ａ）高麗菜（甘藍）、大白菜、芥蘭菜、菠菜、茼蒿、油菜、番茄Ｂ）白蘿蔔、山藥、南瓜、牛蒡、胡蘿蔔、萵苣、大頭菜（結頭菜）Ｃ）青花菜、花椰菜、洋菇、甜椒（彩椒）、抱子甘藍、芥菜、青蒜（蒜苗）

小時候每次媽媽燉雞湯，我們小孩總是又愛又怕，愛的是雞湯好好喝呀！但怕的是媽媽燉的雞湯總是很油，要一邊喝湯一邊撈出上層厚厚的油。前陣子在南京的一家叫做「老鄉雞」的連鎖店，看到他們用雞湯油來燜蘿蔔，原本不起眼的蘿蔔，因為雞湯的油一起燜煮，變得香甜可口，馬上把這道料理成為口袋名單，只要燉雞湯的時候，就順便來燜蘿蔔，是一道我們家裡每個人都喜歡的一道簡單的小菜。（其實雞油除了可以燜蘿蔔之外，筍子也很適合哦！）

香腸燙麵條軟

曾在日本嚐過麵豉醬豆腐，好味到不得了！自家製作亦很簡單，不妨試試！訣竅提示豆腐炆煮時會出水，故不要加太多水。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

#素食月 #全球烹飪