صابلي برستيج بالليمون

Name: صابلي برستيج بالليمون
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 250 غ مارغرين طرية; 2 حبات بيض; 1 كأس سكر ناعم; 1/2 كاس مايزينة; 1/2 كأس زيت; 1 خميرة الحلويات; فانيلا + قرصة ملح + عطر بنكهة ليمون; فرينة حسب الحاجة; كريمة الزبدة للحشو: 200غ زبدة; 4 كيسان سكر ناعم; 2 ملاعق حليب + ملعقة عطر ليمون; قلاصاج: كوب ونصف من السكر البودرة; كوب حليب + نص كاس صغير زيت; ملعقة كبيرة من عصير او خلاصة الليمون + ملون اصفر; ملعقة صغيرة من الزبدة; ملعقتان من ماء الزهر; بياض بيضة

Mìçha Cuísîne @cook_26614461

باتنة - الجزائر 🇩🇿

صابلي برستيج بالليمون

Mìçha Cuísîne @cook_26614461

المكوّنات

250 غمارغرين طرية
2 حباتبيض
1 كأسسكر ناعم
1/2 كاسمايزينة
1/2 كأسزيت
1خميرة الحلويات
فانيلا + قرصة ملح + عطر بنكهة ليمون
فرينة حسب الحاجة
كريمة الزبدة للحشو: 200غ زبدة
4 كيسانسكر ناعم
2 ملاعقحليب + ملعقة عطر ليمون
قلاصاج: كوب ونصف من السكر البودرة
كوبحليب + نص كاس صغير زيت
ملعقة كبيرةمن عصير او خلاصة الليمون + ملون اصفر
ملعقة صغيرةمن الزبدة
ملعقتانمن ماء الزهر
بياض بيضة

الخطوات

1

نشعل الفرن يسخن على 180 درجة قبل ما نبدأ العمل..
2

نخلط مليح المارغرين مع البيض و الزيت و السكر الناعم مغربل و الفاني وعطر الليمون حتى يندمجوا مع بعض ملييييح ونضيف كمية من الفرينة و كيس خميرة الحلويات و نواصل الخلط نستمر في اضافة الفرينة على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على عجينة طرية متلصقش في اليد نحط العجينة فوق كيس بلاستيكي مرشوش بقليل من الفرينة و نرشها بقليل من الفرينة و نغطيها بكيس اخر منبعد نفتحها بالحلال حتى نتحصل على سمك متوسط نطبع حبات الصابلي و نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي.ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يحمارو..
3

نترك الصابلي يبرد ونحضر كريمة الزبدة.. نخلط الزبدة قليلا ثم نضيف كأس من السكر وتخفق جيداً حتى يتغير لونها وتطلع ثم يضاف عصير الليمون ونكهة الليمون ويخفق ويضاف السكر حسب الحاجة حتى الحصول على القوام المطلوب ونحشي كل قطعتي صابلي بالكريمة.ثم نحضر الطلية ونخلط الحليب مع الزيت وخليط ماء الزهر وعصير الليمون ونكهة الليمون وكل المكونات ونخلط الكل ملييييح ونضيف السكر بودرة بالتدريج حتى نتحصل على القوام المطلوب نترك القلاصاج يرتاح ونفرغ قلاصاج فوق قطع الصابلي والتزيين حسب الرغبة.. والف صحة وعافية...