Albóndigas de pollo y pavo con patatas hasselback

Noemí Rodríguez
Noemí Rodríguez @cook_16168328
ponferrada

Receta adaptada al mundo sin gluten y sin fructosa

Albóndigas de pollo y pavo con patatas hasselback

Receta adaptada al mundo sin gluten y sin fructosa

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 2patatas medianas
  2. 500 grCarne picada de pollo y pavo
  3. 1/2 cucharillacúrcuma
  4. 1/2 cucharillasal
  5. 1 toquepimienta
  6. 1 cucharaditachía
  7. 4 cucharaditasagua
  8. Eneldo
  9. Aceite
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Mezclar la cucharita de chía junto a las de agua y dejar reposar 5 minutos

  2. 2

    Salpimentar la carne picada junto a la cúrcuma y la chía ya hidratada y remover bien

  3. 3

    Hacer bolitas con la masa y sellar en la sartén con aceite y reservar

  4. 4

    Pelar las patatas y cortarlas en lonchas finas sin llegar al fondo, ayúdate con una pincho moruno

  5. 5

    Pincelar la patata con un mezcla de aceite, sal, pimienta y eneldo y al horno a 200 grados durante 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noemí Rodríguez
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Aficionada a la cocina, personal laboral y opositora
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