Filete de ternera en salsa de piña

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria

Un filete de ternera, esta vez algo especial, lo corté en tiras. Ahora el resultado es de 💯😋

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Ingredientes

15 minutos
  1. Fileteternera tierno
  2. 1 cucharadaazúcar moreno
  3. 1 Cucharaditajengibre
  4. 2 cucharassalsa de soja
  5. 2 cucharadasvinagre de Jerez
  6. 4 rodajaspiña en almíbar y su jugo
  7. 1 Cucharaditamaïzena con un poco de agua
  8. Aceite
  9. Sal
  10. 1 pocoperejil

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar en tiras el filete. Yo, lo hice el filete de cadera que, es tierno y jugoso. Mezclar en un bol, el azúcar moreno con el jengibre

  2. 2

    Añadir los dos vinagres y dejar la carne macerar 30 minutos. Mientras cortar en trozos la piña y reservar

  3. 3

    En una sartén con aceite saltear las tiras del filete. Añadir la piña y freírlo a fuego medio. Añadir la mezcla de los dos vinagres de la maceración, el zumo de piña. Poner en un vaso un poco de maicena con agua y añadirlo al filete, dejar que reduzca la salsa y que espese. Emplatar el filete con la piña y la salsa. Espolvorear con perejil. El resultado.. Riquísimo 💯😊

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Escrita por

Dolores
Dolores @cook_23176541
Garrucha-Almeria
La cocina es una de mis pasiones. Pero ahora que vivo sola, la verdad que no cocino como antes. A partir de ahora intentaré hacer cosas deliciosas, a pesar que no encuentro muchos ingredientes franceses
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