Cerdo en salsa

Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez

Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica

#lococinonolotiro

Cerdo en salsa

Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica

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Ingredientes

40 min
6 raciones
  1. 50 gpimiento rojo
  2. 50 gpimiento verde
  3. 50 gcebolla
  4. 25 gvinagre
  5. 50 gaceite
  6. 1 kgcerdo en trozos de 2x2x2 cm
  7. 100 gvino blanco
  8. 1 cdtacomino
  9. 1 cdtatomillo
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. 1 cdamaicena
  13. 100 gnata

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Hacer una vinagreta de pimientos. Para ello, triturar los pimientos, la cebolla, el aceite y el vinagre con un robot de cocina, sofreír 10 min y reservar

  2. 2

    Salpimentar la carne y sellarla en una olla con un chorrito de aceite de oliva

  3. 3

    Cuando la carne esté sellada, agregar la vinagreta de pimientos reservada, el comino y el tomillo, y rehogar 5 min

  4. 4

    Echar el vino y cubrir con agua. Cocinar en la olla rápida 20 min desde que empiece a pitar.

  5. 5

    Abrir la olla y comprobar que la carne esté tierna, si no lo está cocinar unos minutos más.

  6. 6

    Agregar la nata y 1 cda de maicena disuelta en un poco de agua fría. Cocinar 5 min y servir.

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Sofia Perez
Sofia Perez @sofiaperez
Me gusta cocinar, especialmente probar sabores nuevos y técnicas distintas, además de la vitro y la olla rápida. Para mi la cocina es "mi universo paralelo", donde todas las ideas que me pasan por la cabeza son válidas, y mi reto es ponerlas en práctica y que queden ricas 😜En mi cuenta de Instagram @chofy.chofy podrás encontrar muchas más recetas, además de las que tengo por aquí.
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