تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

30 دقيقة
  1. 2مخ غنمي أو 1 بقري
  2. 2 حباتطماطم مقطعة
  3. 2 حباتفلفل ألوان مقطع (حسب الرغبة)
  4. 5 فصوصثوم مهروس (حوالي ملعقة أكل)
  5. ملعقة أكلطماطم مصبرة
  6. 2 ملاعق أكلبقدونس مقطع
  7. ملعقة صغيرةهريسة
  8. 5 إلى 6 ملاعق زيت نباتي
  9. ملعقة صغيرةملح
  10. ملعقة صغيرةفلفل أسود
  11. 2 ملعقة صغيرةكمون
  12. ملعقة صغيرةكروية
  13. 5 إلى 6 حبات بيض
  14. 2 حباتفلفل حار
  15. لسلق المخ :
  16. ماء مغلي
  17. رشةملح
  18. ملعقة أكلخل

الخطوات

30 دقيقة
  1. 1

    يسلق المخ في طنجرة بها ماء مغلي، ملح والخل. بعد السلق يقطر المخ ويقطع إلى قطع صغيرة.

  2. 2

    من جهة أخرى، في مقلاة نضع الزيت النباتي والطماطم المقطعة ونقلي جيدا حوالي 10 دقائق على نار هادئة.

  3. 3

    نضيف الثوم، فلفل ألوان، نصف كمية البقدونس، الطماطم المصبرة، الهريسة والمخ، نضيف التوابل: الملح، الفلفل الاسود، الكروية ونصف كمية الكمون (أي ملعقة صغيرة) نخلط ونتركها تنضج على نار هادئة حوالي 15 دقيقة (حتى يتبخر المرق). بعدها نضيف باقي الكمون والبقدونس ونخلط الكل.

  4. 4

    نضيف البيض (إما نخلطه أو نتركه مثل الصور أدناه) تزين بحبات الفلفل الحار (حسب الرغبة). شهية طيبة.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
أم أحمد ياسين
أم أحمد ياسين @Oum_Ahmed_Yacine
نُشرت في
الجزائر

التعليقات

وصفات مشابهة