Bola-bola brownis keju isi strawberry
10 tahun lalu saya membuat resep brownis keju kukus ini dari hasil mengutak atik resep brownis kukus ala amanda yang coklat. Dulu resep belum banyak selewiran seperti sekarang ini di social media. Saya hanya menemukan 1 resep kala itu dan resep tsb memakai emulsifier. Resep saya ganti dgn baking powder (karena tempat saya tinggal tidak ada sp, tbm, bahan pengemulsi lainnya kecuali baking powder). Dari resep brownis kukus coklat amanda itu saya mencoba mengutak atik menjadi brownis kukus keju. Dari percobaan mencampurkan telur, gula, tepung, keju, chocolate putih dll.. dari rasa yg sperti obat hingga berhasil sampai ke rasa yg cocok dengan selera saya. Dan hari ini saya mengutak atik kembali resep itu menjadi resep bola bola brownis keju isi strawberry. Mudah-mudahan cocok dengan selera yg mau mencobanya.
Bola-bola brownis keju isi strawberry
10 tahun lalu saya membuat resep brownis keju kukus ini dari hasil mengutak atik resep brownis kukus ala amanda yang coklat. Dulu resep belum banyak selewiran seperti sekarang ini di social media. Saya hanya menemukan 1 resep kala itu dan resep tsb memakai emulsifier. Resep saya ganti dgn baking powder (karena tempat saya tinggal tidak ada sp, tbm, bahan pengemulsi lainnya kecuali baking powder). Dari resep brownis kukus coklat amanda itu saya mencoba mengutak atik menjadi brownis kukus keju. Dari percobaan mencampurkan telur, gula, tepung, keju, chocolate putih dll.. dari rasa yg sperti obat hingga berhasil sampai ke rasa yg cocok dengan selera saya. Dan hari ini saya mengutak atik kembali resep itu menjadi resep bola bola brownis keju isi strawberry. Mudah-mudahan cocok dengan selera yg mau mencobanya.
Cara Membuat
- 1
Lelehkan white cooking chocolate, butter dan minyak dengan metode au bain-marie. Sisihkan.
- 2
Di wadah lain, mixer telur, gula pasir halus dan baking powder dengan kecepatan sedang-tinggi hingga pucat dan mengembang.
- 3
Masukkan cream cheese sambil di mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur lalu tambahkan tepung terigu terus di mixer juga dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata dan lanjutkan dengan memasukkan lelehan campuran chocolate putih, butter dan minyak. Tetap di mix dengan kecepatan rendah hingga semua tercampur merata.
- 4
Siapkan cetakannya (terserah mau pakai apa). Saya menggunakan cetakan silikon seperti mangkok atau parabola. Lalu masukkan adonan ke dalam cetakan (jangan terlalu penuh)
- 5
Panggang di dalam oven yg sudah di preheat terlebih dahulu dgn suhu 180°C selama 20 menit (tergantung oven masing-masing) atau saat di test tusuk lidi ga ada yg lengket di lidi berarti udah matang, siap di angkat. Dinginkan
- 6
Siapkan olesannya. Masukkan cream cheese, gula halus tepung dan whipping cream cairnya. Kocok hingga kaku.
- 7
Untuk isian, di lain wadah masukkan potongan buah strawberry dan tambahkan 2 sendok makan full campuran whipping cream, cream cheese tadi. Campur hingga merata. Sisihkan.
- 8
Ambil dua buah kue, keruk bagian tengahnya, lalu isi dengan bahan isian (strawberry cream), lalu tambahkan bahan olesan secukupnya saja kemudian tangkupkan.
- 9
Dinginkan. Kemudian oleskan dengan bahan olesan seluruh permukaan kue lalu taburkan parutan kejunya keseluruh permukaannya.
- 10
Voila hasilnya akan seperti ini:
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brownis kukus coklat keju Brownis kukus coklat keju
Brownis Coklat keju... bosen dengan brownis kukus dengan rasa yang itu itu saja, yuk coba yg ini pakai resep brownies kukus Ny lim tapi dimodifikasi dengan keju..brownis ini tanpa baking powder tapi tetap bagus kok jadi pastinya aman buat si kecil..
-
Brownis kukus coklat keju lembuut :) Brownis kukus coklat keju lembuut :)
Suami doyan bnget ama yg namnya roti kue cake dan sebagainya yg berbau tepung tepungan. Hhe. Brownis kukus coklat keju yg lembuut banget .
-
Brownies strawbery-keju Brownies strawbery-keju
Penasaran coba2 klo resep brownies dkasih varian strawbery yg asam-manis..gmn y?😀 krn si kk jg sk wrn pink..n keju. Jdi deh camilan pas hujan2..strawbery vs keju😁
-
1. Brownis keju 1. Brownis keju
Ini brownis simple yg gak bakal gagal kalo buat nya, terus bahan nya jg gampil.. aku buat nya j mah sambil meremin mata 😂😂😂
-
-
Brownis cokelat keju Brownis cokelat keju
Pengen makan yg manis manis.. alhasil jadilah brownis ini.. cocok buat cemal cemil sii kecil.. bikinnya gampang cepet gak ribet.. selamat mencoba 😄
-
Brownis keju kukus Brownis keju kukus
Si coklat kecintaan sejuta umaat nih bun...Tapi sekarang tengahnya mau disisipin kejuu biar makin nikmat dan enaakk..Ini aq pake loyang kecil 20x10x7 yah kalo mau pake loyang besar tinggal dikali 2 aja bahannya..Maap poto step by stepnya gk lengkap,rieweh baking sama bocil😆Selamat mencoba 😊
-
Brownis keju kukus Brownis keju kukus
Salah satu kue yg sering kubuat nih. Berhubung aku doyan bgt sm keju...
-
Brownis kukus versi keju slice Brownis kukus versi keju slice
Nyoklat lagi kitaaaa ..... ini favorit nya si sulung. Suka bgt sm brownis kukus ini walaupun masuk kulkas tetep enak ,empuk (gk kering) dan pastinya nyoklat bgtt. Tapi kali ini... aku coba versi keju slice di tengahnya, biar makin cantik brownisnya.Oiyaaa...resep ini sebenarnya resep dasar brownis kukus ya, aku bakulan pake resep ini Alhamdulillah banyak yg suka lhoo...~selamat mencoba Moms~
-
Brownis Pisang Keju Brownis Pisang Keju
Masih membuat menu dari bahan pisang,cuma kepake sedikit, jadi masih bersisa banyak pisangnya. Kepingin buat brownis, tapi cokelat batangannya tinggal sedikit.Beli cokelat batangan gak ada, adanya meises.Jadi,pake cokelat batangan seadanya, dan rasanya tetep enak ☺️#pisang #cokelat #brownis #5resepterbaruku
-
Brownis coklat keju Brownis coklat keju
Sebenarnya ini resep dari mertua, langsung dipratekin deh bareng kakak ipar :)
-
Brownis Kukus Coklat Tabur Keju Brownis Kukus Coklat Tabur Keju
Brownis Kukus ini terinspirasi dari beberapa resep (terutama resep mbak neneng herawati, makasih banyak mbak) dengan menambahkan dan mengurangi beberapa bahan. Memang pertama ingin membuatnya agak ragu hasilnya ga memuaskan, tapi ternyata hasil brownisnya lembut dan coklatnya terasa.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar